Gaggenau VK 230 714 Manual De Uso página 28

Aliment
Kasseler (1 kg)
Tafelspitz (1 kg)
Poissons
Filet de saumon (600 g)
Truite au bleu (2 truites)
Truite pochée (2 truites)
Darnes de cabillaud en vapeur de vin
(2 darnes)
Filet de sébaste (3 filets)
Filet de sandre (1 kg + 0,5 l d'eau et
ingrédients)
Moules
Légumes
Chou-fleur (1 tête)
Chou-fleur (1 kg) et
Carottes (1 kg)
Brocoli (1 tête)
Haricots verts (800 - 1000 g)
Chou-rave (800 g)
Carottes (1 kg)
Pommes de terre en robe des
champs (1 kg)
Pommes de terre à l'anglaise (1 kg)
Pommes de terre à l'anglaise (1 kg) et
chou-fleur (1 kg)
Asperges (2 kg)
Courgettes, aubergines (500 g)
Épinards (250 g)
Fenouil (4 pièces)
Garnitures
Riz nature (250 g, 0,5 l d'eau)
Riz étuvé (250 g, 0,5 l d'eau)
Pâtes (500 g)
Spätzle, pâtes (fraîches) (500 g)
Garniture de potage aux œufs (1 litre) 1 litre
Desserts
Pudding en moule au bain marie
(quantité pour un moule de 1,5 litre)
Compote (1 kg, 0,25 l d'eau)
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Quantité Bac de cuisson
d'eau
1 litre non perforé
1 litre non perforé
1 litre perforé
1 litre perforé
1 litre non perforé
1 litre non perforé
1 litre non perforé
1 litre non perforé
1 litre perforé, non
perforé
1 litre perforé
1 litre non perforé
perforé
1 litre perforé
1 litre perforé
1 litre perforé
1 litre perforé
1 litre perforé
1 litre perforé
1 litre perforé
non perforé
1 litre perforé, non
perforé
1 litre non perforé
1 litre non perforé
1 litre perforé
1 litre non perforé
1 litre non perforé
4 litres Panier à pâtes
4 litres Panier à pâtes
non perforé, fond
beurré
1 litre perforé
1 litre non perforé
Temps de Remarques
cuisson
60 min
85 - 90 min avec légumes à potage
10 - 15 min
8 - 10 min Bouillon de légumes avec du
vinaigre dans la cuve
10 - 15 min
20 min sur lit de légumes, cuisson à l'eau et
au vin
10 - 12 min
15 - 20 min
10 - 15 min dans le bac perforé, avec le bouillon
15 - 20 min en bouquets
25 - 35 min en bouquets
en tranches
10 - 15 min en bouquets
20 - 25 min
15 - 25 min en tranches
10 - 15 min en tranches
30 - 40 min
20 - 25 min couper en deux
25 - 30 min couper en deux
en bouquets
20 - 25 min entières
5 - 8 min en tranches
4 min
30 - 40 min entières
30 - 35 min
20 - 25 min
selon les indications du fabricant
2 - 5 min
10 - 15 min
selon les indications de la recette
10 - 20 min