Descalcificar; Mantenimiento Por Sat - Winterhalter UC Serie Instrucciones De Funcionamiento

10.3 Descalcificar

Cuando la máquina se maneje con agua de dureza elevada sin un tratamiento de agua adecuado, pueden
calcificarse el boiler, el interior de la máquina y los tubos de conducción de agua.
Las capas de cal y los restos de suciedad y grasa depositados en ellas suponen un riesgo para la higiene y
las resistencias pueden fallar a causa de la calcificación. De ahí que sea imprescindible eliminar regular-
mente estos restos.
Para poder descalcificar como es debido todas las conducciones de agua y el boiler, deberá encargar este
trabajo a personal técnico autorizado por Winterhalter.
Podrá descalcificar Ud. mismo el interior de la máquina con ayuda del programa de descalcificación
‎
( 1 4.5.1).
Cuando esté manejando sustancias químicas, observe las indicaciones de seguridad y las
recomendaciones de dosificación indicadas en los envases.
Lleve ropa de protección, guantes y gafas protectoras cuando esté manejando sustancias
Advertencia
químicas.

10.4 Mantenimiento por SAT

Recomendamos que personal técnico autorizado por Winterhalter mantenga la máquina al menos una vez
al año y, al hacerlo, compruebe y si es necesario cambie las piezas que se pueden desgastar o envejecer.
Estas piezas pueden ser, entre otras:
 Manguera de entrada de agua
 Mangueras dosificadoras
 Juntas de puerta
En la electrónica se puede programar cada cuántas horas de funcionamiento se debe llevar a
cabo un mantenimiento y qué número de horas de funcionamiento deben quedar para que se
muestre el símbolo de mantenimiento / servicio. Si es necesario, el personal técnico autorizado
de Winterhalter podrá activar esta función.
Mantenimiento y cuidado
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