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Programa de mantenimiento
Requisitos
Diariamente
Semanalmente
Mensualmente
Hor n o as ad o r
Ma nu a l d el o p er a d or
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Asegúrese de que el horno esté a menos de 60 °C antes de limpiarlo.
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No use una manguera o un chorro de agua en las piezas externas ni técnicas del
equipo.
Realice lo siguiente para el mantenimiento diario.
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Limpie
toda la grasa y los residuos de la parte inferior del horno. No arroje los
residuos por el desagüe.
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Limpie
la bandeja recolectora.
▪
Limpie
el vidrio y la parte externa del horno.
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Limpie
la junta de la puerta.
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Retire
los residuos del filtro de desagüe.
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Ejecute
el ciclo de limpieza automática.
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Vacíe
el recipiente de recolección de grasa si es necesario.
Realice lo siguiente para el mantenimiento semanal.
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Inspeccione
las juntas de la puerta en busca de roturas.
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Limpie
la parte externa del horno con un limpiador para acero inoxidable.
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Inspeccione
las mangueras y los recipientes de recolección de grasa en busca de
daños.
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Asegúrese
de que todas las luces funcionen.
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Inspeccione
el horno en busca de acumulaciones de grasa o carbón.
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Inspeccione
el horno en busca de acumulación de óxido.
Realice lo siguiente para el mantenimiento mensual.
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Quite el óxido
del horno con el polvo desoxidante ScaleFree de Alto-Shaam.
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Inspeccione
la tubería de desagüe en busca de fugas.
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Limpie
la caja del ventilador de convección.
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Inspeccione
la pantalla táctil en busca de daños.
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Rev 1
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ANTENIMIENTO
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