Démantèlement Du Meuble - Arneg Sydney 3 TCBM Serie Manual De Instrucciones

Sydney 3 TCBM-TCPW
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pathogènes, de façon à assurer la protection des marchandises.
Avant de procéder au nettoyage intérieur d'un meuble, il est nécessaire de :
- Mettre le meuble hors tension au moyen de l'interrupteur général.
- Ouvrir les vitres coulissantes arrière, de manière à accélérer le refroidissement des parties
chauffantes du meuble. Avant d'accéder aux parties intérieures du meuble, attendre que la
température du meuble s'équilibre avec la température ambiante.
- Retirer toute la marchandise que le meuble contient.
- Retirer toutes les parties amovibles, comme les plateaux d'exposition, les grilles, etc. qui doivent être
lavés à l'eau tiède et avec un détergent contenant un désinfectant. Enfin, les sécher soigneusement.
- Nettoyer soigneusement la cuve de fond, le larmier et la grille de protection de vidange de l'eau en
éliminant tous les corps étrangers.
Les opérations de nettoyage étant terminées, remonter les éléments amovibles secs et rétablir
l'alimentation électrique. Une fois que la température de fonctionnement est atteinte à l'intérieur, il est
possible de recharger le meuble avec les produits à exposer.
ATTENTION ! : Si l'on effectue le nettoyage intérieur avec des nettoyeurs à jet d'eau,
utiliser des systèmes à BASSE PRESSION et, surtout, NE PAS diriger le jet directement
sur les surfaces. Dans tous les cas, maintenir toujours une distance minimale de 30
cm par rapport aux surfaces à nettoyer (Fig. 4).
Dans la version à bain-marie, NE PAS heurter le flotteur dans la cuve avec tout outil
quel qu'il soit. S'assurer que le système de vidange n'est obstrué par aucun corps
étranger.
Eviter de mouiller les ventilateurs, les plafonniers, les fils électriques et, en général,
tous le matériel électrique pendant les opérations de nettoyage. Remonter la
protection du système de vidange de la cuve de chauffage (Fig. 5 Rif. 5) chaque fois
que l'on procède au nettoyage de l'intérieur.
Le nettoyage des pièces en acier inoxydable
Certaines situations peuvent provoquer la formation d'oxyde sur les surfaces en acier :
- restes de fer laissés sur les surfaces humides, calcaire, détergents à base de chlore ou d'ammoniac
non rincés comme il se doit, incrustations ou résidus d'aliments, sel-solutions salines, résidus secs
de liquides évaporés.
Si les taches et la rouille sont récents, il est possible de nettoyer avec du shampooing ou avec des
détergents neutres en utilisant une éponge ou un chiffon. A la fin, éliminer tous les résidus de
détergent, rincer à grande eau et sécher parfaitement les surfaces.
Si les taches et la rouille sont anciennes, il est possible de se servir de substances chimiques pour
acier inoxydable, contenant 25 % d'acide nitrique ou des substances analogues.
Si les taches ou la rouille persiste, passer au papier de verre et polir avec une brosse en acier
inoxydable. Après cette opération, laver avec des détergents et sécher avec attention.
Toutefois, cette opération risque de provoquer des rayures sur la surface à cause de la méthode de
nettoyage abrasif.
N.B.Nettoyer soigneusement les récipients Gastro Norm (Fig. 6 Rif. 7) chaque fois que l'on
présente de la nouvelle marchandise.
ATTENTION ! : Ne pas utiliser de produits détergents à base de chlore, comme l'eau
de Javel, qui pourraient corroder les surfaces.
Eviter le contact et l'inhalation des vapeurs dégagées par les produits acides,
alcalins ou l'ammoniac contenus dans les détergents pour sols, car ils risquent
d'oxyder ou de corroder l'acier inoxydable.
17.Démantèlement du meuble
Le démantèlement du meuble doit être exécuté conformément à la réglementation inhérente à la
gestion des déchets en vigueur dans les différents pays et dans le respect du milieu dans lequel nous
vivons. Selon la réglementation en vigueur, ce produit est un déchet dangereux et il doit
obligatoirement être traité dans le cadre de la collecte sélective et il ne peut ni être considéré comme
étant un déchet domestique, ni être jeté à la décharge publique. L'utilisateur est tenu de remettre le
produit à démanteler au centre de récupération indiqué par les autorités locales ou par le fabricant, de
façon à ce que ces composants soient récupérés et recyclés. Ce produit est constitué à 75 % de
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