Moulinex home bread Manual De Instrucciones página 39

11. Masa Para Pan. El programa Masa Para Pan
no cuece. Corresponde a un programa de
amasado y de subida para todas las masas
subidas. Ej.: la masa de pizza.
12. Pastel. Permite elaborar dulces y pasteles
con levadura química. Este programa sólo
acepta el peso de 1000 g.
13. Mermelada. El programa Mermelada cuece
automáticamente la mermelada en la cuba.
14. Pasta. El programa 14 amasa únicamente.
Está destinado a masas que no necesitan
subir. Ej: tallarines.
Selección del peso del pan
El peso del pan se ajusta por defecto en 1000 g.
El peso se proporciona a título indicativo. Con-
sulte el detalle de las recetas para más infor-
mación. Los programas 5, 9, 10, 11, 12, 13, 14
no poseen el ajuste del peso. Presione el botón
LOS CICLOS
Amasado
Permite formar la estructura de la masa y
por lo tanto su capacidad para subir correc-
tamente.
la masa se encuentra en el 1er o 2º ciclo de
amasado o en periodo de mezcla entre los ci-
clos de subidas. Durante este ciclo, y para los
programas 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 12, tiene la
posibilidad de añadir ingredientes: frutos
secos, aceitunas, etc... Una señal sonora le in-
dicará en que momento debe intervenir.
Diríjase a la tabla resumen de los tiempos de
preparación (página 114-115) y a la columna
"extra". Esta columna indica el tiempo que se
visualizará en la pantalla del aparato cuando la
señal sonora suene.
Para saber al cabo de cuanto tiempo se produce
la señal sonora, hay que restar el tiempo de la
columna "extra" del tiempo total de cocción.
para ajustar el producto elegido 750 g,
1000 g o 1500 g. El indicador visual se encen-
derá en frente del ajuste seleccionado.
Selección del dorado
El color de la corteza se ajusta por defecto en
MEDIO. Los programas 5, 9, 11, 13, 14 no po-
seen el ajuste del color. Se pueden elegir tres
opciones: CLARO / MEDIO / OSCURO. Si desea
modificar el ajuste por defecto, presione el
botón hasta que el indicador visual se en-
cienda en frente del ajuste seleccionado.
Puesta en marcha/parada
Presione prolongadamente el botón
poner en marcha el aparato. La cuenta atrás co-
menzará. Para parar el programa o anular la
programación diferida, presione 5 segundos el
botón .
Ej.: "extra" = 2:51 y "tiempo total" = 3:13, los
ingredientes pueden añadirse al cabo de 22 min.
Reposo
Permite que la masa repose para mejorar la
calidad del amasado.
Subida
Tiempo durante el cual la levadura actúa
para que el pan suba y desarrolle su aroma.
la masa se encuentra en el 1er 2º o 3er ciclo
de subida.
Cocción
Transforma la masa en miga y permite el do-
rado y la corteza crujiente.
el pan se encuentra en el ciclo final de cocción.
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