Selezione Di Un Programma - Moulinex home bread Manual De Instrucciones

FUNZIONAMENTO DELLA MACCHINA DEL PANE
Per ogni programma viene visualizzata una
regolazione predefinita. Dovete pertanto
selezionare manualmente le regolazioni
desiderate.

Selezione di un programma

La scelta di un programma avvia una serie di
fasi che si susseguono automaticamente le une
dopo le altre.
Il tasto menu permette di scegliere
svariati programmi diversi. Il tempo
corrispondente a ogni programma è
visualizzato sul display. Ogni volta che premete
il tasto il numero visualizzato sul display
passa al programma successivo da 1 a 14 :
1. Pane Classico. Il programma Pane Classico
consente di preparare la maggior parte delle
ricette di pane che utilizzano la farina di
frumento.
2. Pane Francese. Il programma Pane Francese
corrisponde a una ricetta di pane bianco
tradizionale francese.
3. Pane Integrale. Il programma Pane Inte-
grale deve essere selezionato quando si uti-
lizza la farina integrale.
4. Pane Dolce. Il programma Pane Dolce è
adatto alle ricette che contengono più
grassi e zucchero. Se utilizzate preparati per
brioche o panini al latte pronti all'uso, il vo-
lume totale dell'impasto non deve superare
i 1.000 g.
5. Pane Classico Rapido. Il programma Pane
Classico Rapido è specifico per la ricetta del
PANE CLASSICO RAPIDO. Per questo pro-
gramma, la regolazione del peso e della do-
ratura non è disponibile.
6. Pane Senza Glutine. Il pane senza glutine
deve essere preparato esclusivamente a par-
tire da preparati pronti all'uso privi di glu-
tine. È particolarmente indicato per le
persone intolleranti al glutine (affette da
celiachia), sostanza presente in molti ce-
reali (grano, orzo, segale, avena, kamut,
spelta, ecc.). Seguite le indicazioni specifi-
che riportate sulla confezione. Il cestello
deve essere pulito sistematicamente onde
evitare qualsiasi rischio di contaminazione
con altre farine. In caso di regime alimen-
tare che vieti rigorosamente il glutine, as-
sicuratevi che anche il lievito utilizzato ne
sia privo. La consistenza delle farine senza
glutine non consente di ottenere un impa-
sto ottimale. È pertanto necessario ripiegare
i bordi dell'impasto durante la lavorazione
servendosi di una spatola di plastica flessi-
bile. Il pane senza glutine sarà di consi-
stenza più densa e di colore più chiaro
rispetto al pane normale.
7. Pane Senza Sale. Ridurre il consumo di sale
consente di diminuire i rischi cardiovascolari.
8. Pane Ricco Di Omega-3. Grazie a una ri-
cetta equilibrata e completa dal punto di
vista nutrizionale, questo pane è ricco di
acidi grassi Omega-3. Gli acidi grassi
Omega-3 contribuiscono al buon funziona-
mento del sistema cardiovascolare.
9. Damper. Il damper si ispira a una ricetta
della tradizione australiana che prevede la
cottura su pietre roventi. Il risultato è un
impasto compatto, leggermente dolce.
10. Solo Cottura. Il programma Solo Cottura
consente di cuocere per un minimo di 10
fino a un massimo di 70 minuti, regolabili
a intervalli di 10 minuti in doratura chiara,
media o scura. Può essere selezionato da
solo ed essere utilizzato:
a) in associazione al programma per la Im-
pasto Pane,
b) per riscaldare o rendere croccante del
pane già cotto e raffreddato,
c) per ultimare una cottura in caso d'inter-
ruzione prolungata dell'alimentazione di
corrente elettrica durante un ciclo di prepa-
razione del pane.
Non lasciate la macchina del pane senza
sorveglianza quando è in funzione il pro-
gramma 10.
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