Moulinex home bread Manual De Instrucciones página 78

BRUG AF BAGEMASKINEN
For hvert program vises der en standardind-
stilling. Man skal derfor vælge de ønskede
indstillinger manuelt.
Valg af et program
Valg af et program udløser en række trin, der
sker automatisk efter hinanden.
Menu knappen giver dig mulighed
for at vælge forskellige programmer.
Programmets varighed vises i dis-
playet. Hver gang du trykker på
skifter nummeret i displayet til det næste pro-
gram fra 1 til 14:
1. Basalt brød. Med programmet Basalt brød
kan man lave de fleste brødopskrifter med
hvedemel.
2. Franskbrød. Programmet Franskbrød svarer
til en traditionel fransk brødopskrift.
3. Fuldkornsbrød. Man skal vælge program-
met Fuldkornsbrød, når man bruger mel til
fuldkornsbrød.
4. Sødt brød. Programmet Sødt brød er veleg-
net til opskrifter, der indeholder mere fedt-
stof og sukker. Hvis du bruger færdige
blandinger klar til brug til brioche eller bol-
ler, overskrid ikke 1000 g dej i alt.
5. Hurtigt brød. Programmet Hurtigt brød er
specifikt for HURTIG BRØD. Det er ikke mu-
ligt at indstille vægt og farve med dette
program.
6. Brød uden gluten. Brød uden gluten må
udelukkende tilberedes med færdige blan-
dinger uden gluten klar til brug. Det er vel-
egnet til personer, der har sprue og ikke
kan tåle gluten, som findes i flere kornsor-
ter (hvede, byg, rug, havre, kamut, spelt,
etc.). Se de specifikke anbefalinger, der er
anført på pakken. Brødformen skal rengøres
grundigt, så der ikke er risiko for blanding
med rester fra andre slags mel. I tilfælde af
en streng diæt uden gluten, skal man også
sørge for, at den anvendte gær er uden glu-
ten. Konsistensen af mel uden gluten tilla-
der ikke en optimal blanding. Man skal
derfor skubbe dejen ned fra kanterne med
en smidig skraber i plastic under æltnin-
gen. Brød uden gluten har en mere fyldig
konsistens og en mere bleg farve end nor-
malt brød.
7. Brød uden salt. En reduktion af saltforbru-
get gør det muligt at reducere risikoen for
hjertekarsygdomme.
knappen,
8. Brød rigt på Omega-3. Dette brød er rigt
på Omega-3 fedtsyrer i kraft af en velafba-
lanceret og komplet opskrift hvad angår er-
næring. Omega-3 fedtsyrer bidrager til at
styrke hjertekarsystemets funktion.
9. Damper brød. Damper brødet er inspireret
af en australsk opskrift, der traditionelt
bages på varme sten. Det er et kompakt,
lidt briochelignende brød.
10. Kun bagning. Kun bagning programmet til-
lader kun at bage i 10 til 70 min, og kan
indstilles i trin på 10 min. Det kan vælges
alene eller bruges:
a) sammen med programmet Hævet dej,
b) til at genopvarme eller gøre allerede
bagte og afkølede brød sprøde,
c) til at afslutte en bagning i tilfælde af
længere strømsvigt under en brødcyklus.
Bagemaskinen skal være under opsyn,
når program 10 bruges.
Man kan afbryde cyklussen, før den er slut
ved at standse programmet manuelt med
et langt tryk på tasten
11. Hævet dej. Programmet Hævet dej bager
ikke. Det svarer til et program med æltning
og hævning af alle gærdeje. F.eks. dej til
pizza.
12. Kage. Gør det muligt at lave konditorkager
og formkager med bagepulver. Til dette pro-
gram er det mest velegnet, hvis kagens
vægt er på 1000 g.
78
.