Declaración Moca; Declaración De Conformidad - Fac F 195 Manual De Instalación, Uso Y Mantenimiento

DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD DE LOS MATERIALES Y DE LOS OBJETOS
DESTINADOS A ENTRAR EN CONTACTO CON LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS
1. Con la presente se declara que el producto/artículo/maquinaria:
CORTADORA POR GRAVEDAD, VERTICAL, CON ESTRUCTURA DE ALUMINIO ANODIZADO
que se ha suministrado para un contacto prolongado con los alimentos;
CON LA SIGUIENTE LEGISLACIÓN COMUNITARIA:
• Reglamento 1935/2004 CE
• Reglamento 1895/2005 CE
• Reglamento 10/2011 CE
Y CON LA SIGUIENTE LEGISLACIÓN ITALIANA:
• Decreto Ministerial 21/03/1973 y posteriores modificaciones e integraciones incluido el Decreto
Ministerial 140/2013
• Decreto del Presidente de la República 777/82 y posteriores actualizaciones y modificaciones
2. La hoja de la cortadora antes citada se ha fabricado con la siguiente aleación:
• AISI 420, C45 _ Todos los modelos CE doméstico y modelos con diámetro de cuchilla de 195 a
250 mm CE profesional
• AISI 420, 100Cr6 modelos con diámetro de cuchilla de 300 a 370 mm CE profesional
TEST DE IDONEIDAD ALIMENTARIA
El material respeta los límites de migración global y migración específica de níquel, cromo y
manganeso en las condiciones de prueba indicadas por el proveedor productos de la cuchilla
CHIARAVALLI GROUP SPA y SLAYER BLADE SRL;
El material con el que se construye la cortadora y su tratamiento superficial se someten a
restricciones especificadas en las legislaciones citadas:
- Reglamento (CE) n. 1935/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de octubre de
2004, sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos y por el que
se derogan las Directivas 80/590/CEE y 89/109/CEE
- Documento técnico "Metales y aleaciones usados en artículos y materiales en contacto con
alimentos" (Consejo de Europa, 2013)
- DIN 10531:2011 Higiene alimentaria - Producción y distribución de bebidas calientes en aparatos
a alta temperatura - Requisitos de higiene, test de migración
DECLARACIÓN MOCA
ES CONFORME
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