Préparation Du Café Expresso; Préparation Du Lait Chaud - Dalla Corte EVO2 Manual De Usuario

Préparation du café expresso
Pour toujours obtenir un bon café, il faut toujours
garder les porte-filtres (
de distribution (
bonne température.
• Décrocher le porte-filtre voulu en évitant de tou-
cher des pièces métalliques chaudes.
• Nettoyer le filtre à l'intérieur du porte-filtre pour
éliminer les résidus de cafés éventuels.
• Remplir alors le filtre de café frais moulu (1 dose
de café pour le filtre simple, 2 doses pour le filtre
double), appuyer fermement sur le café moulu avec
le presse-café manuel fourni avec la machine,
Préparation du lait chaud
Verser du lait dans un pot avec un manche. Intro-
duire le tuyau de la vapeur (
et ouvrir le robinet de la vapeur (
respondant au tuyau de vapeur utilisé. Quand la
température du lait voulue a été atteinte, il suffit
de fermer le robinet de la vapeur.
Une fois cette dernière opération terminée, nettoyer
le tuyau de la vapeur avec un chiffon humide pour
éviter que ne se forment des incrustations de lait sur
ce tuyau. Puis décharger un instant de la vapeur sur
NOTE
Pour obtenir de la crème de lait de bonne qualité, il faut suivre une procédure spécifique pendant
le chauffage. Cette procédure peut être enseignée dans des cours de formation ou des vidéos
spécifiques, mais pour des raisons de sûreté elle n'est pas décrite dans cette notice.
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Fig. 2) dans les groupes
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Fig. 2) afin de les maintenir à la
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Fig. 2) dans le pot
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Fig. 2). cor-
nettoyer le rebord du filtre pour éliminer tout ré-
sidu éventuel de café et ré-accrocher le porte-filtre
au groupe de distribution.
• Appuyer sur l'une des 4 touches de dosage auto-
matique P1-P2-P4-P5 (Fig. 3) du groupe auquel on
a accroché le porte-filtre plein de café.
ATTENTION
Éviter de mettre les mains sous les groupes de
distribution quand ils sont en marche.
Ne pas toucher les pièces métalliques des grou-
pes de distribution ou des porte-filtres, car elles
peuvent provoquer des brûlures.
la grille du bac pour nettoyer les résidus éventuels de
lait à l'intérieur de la lance à vapeur, en se protégeant
d'éclaboussures éventuelles avec le chiffon humide.
ATTENTION
Pour manœuvrer la lance à vapeur, il faut utiliser
le manche isolant prévu à cet effet.
Ne pas ouvrir le robinet de la vapeur sans avoir
introduit le tuyau de la vapeur dans le pot pour
éviter tout risque de brûlures.