Emploi Du Mcs (En Option) - Dalla Corte EVO2 Manual De Usuario

Emploi du MCS (en option)

Le MCS est un système automatique de chauffage
du lait.
À l'aide du MCS, il est possible d'obtenir une quantité
de lait réchauffée à une température préétablie avec
une crème de lait comparable à celle qu'obtiennent
les meilleurs barmans.
Pour utiliser le MCS, il suffit de mettre une certaine
quantité de lait froid dans un pot, de le placer sous la
lance du MCS et d'appuyer sur la touche
NOTE
Pour un bon fonctionnement du MCS, il faut bien nettoyer la lance à vapeur et l'extrémité après
s'en être servi. Il est également conseillé de démonter l'extrémité de la lance à vapeur au moins
2 fois par jour (en fonction de l'emploi que l'on fait du MCS), de la nettoyer et de la remonter.
Pour obtenir une bonne crème de lait, il est conseillé de verser dans le pot une quantité de lait
suffisante pour recouvrir l'extrémité de la lance à vapeur et de mettre celle-ci en position latérale et
décentrée à l'intérieur du pot pour faciliter la formation d'un tourbillon pendant le chauffage du lait.
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Quand le lait aura atteint la température préétablie
(programmée au moment de l'installation de la ma-
chine), la distribution de vapeur s'arrêtera automa-
tiquement et le lait sera prêt à être utilisé.
ATTENTION
Ne pas utiliser le système MCS avec la lance à
vapeur tournée vers l'opérateur ou toute autre
P9 personne.
(Fig. 3).