Tabla de contenido
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CALENTADOR INFERIOR Y VENTILADOR
Tipo de alimento
FRUTAS
Fresas
Frutas con hueso
Compota de fruta
VERDURAS
Pepinillos encurtidos
Judías/zanahorias
PREPARACIÓN DE CONSERVAS
Prepare los alimentos que desea conservar y los tarros del modo habitual. Utilice tarros
con junta de goma y tapa de cristal. No utilice tarros con tapas roscadas ni de metal ni
latas o botes metálicos. Asegúrese de que los tarros son del mismo tamaño, están rellenos
con el mismo tipo de alimentos y de que están bien sellados.
Vierta 1 litro de agua caliente en la bandeja profunda (aprox. 70ºC) y coloque 6 tarros de 1
litro sobre la bandeja. Introduzca la bandeja en la segunda guía del horno.
Durante la preparación de conservas, observe los alimentos y hornéelos hasta que el
líquido de los tarros comience a hervir - cuando aparecen las burbujas en el primer tarro.
Se utiliza para hornear masa fermentada
pero de bajo crecimiento y para preparar
conservas de frutas y verduras. Utilice la
segunda guía desde abajo y una bandeja de
horneado poco profunda para permitir que
el aire caliente circule por la parte superior
2
del plato.
Guía (desde
Temperatura
abajo)
2
2
2
2
2
Tiempo de
preparación
(minutos)
180
20-30
180
25-40
180
25-40
180
25-40
180
25-40
35
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