Funcionamiento De La Ventilación Descendente; Limpieza - Vollrath 9718C-1-VCL Manual Del Operador

FUNCIONAMIENTO DE LA VENTILACIÓN DESCENDENTE
Generalidades
El panel de control del módulo de ventilación descendente solamente
estará operativo cuando:
• Esté cargado el sistema de supresión de incendios ANSUL.
• Los filtros de grasa y de partículas estén en su posición.
A
main power system start
F
A Luz del suministro principal. Indica que el suministro del
módulo de ventilación descendente está encendido.
B Luz de ventilación. Indica que la ventilación descendente está
encendida.
C Luz baja. Luz de solución de problemas. Indica que falta un
filtro, que se instaló incorrectamente o que es el filtro
incorrecto.
D Luz alta. Luz de solución de problemas. Indica que los filtros
están sucios o no son los correctos para esta unidad.
E Interruptor de arranque del sistema. Enciende la ventilación
descendente.
F Interruptor principal. Enciende o apaga el módulo de
ventilación descendente.
Funcionamiento
1. Coloque el interruptor principal en la posición de encendido (ON).
2. Pulse y suelte el interruptor momentáneo de arranque del sistema.
3. Cuando la luz indicadora baja ya no esté iluminada, se pueden
comenzar a usar los calentadores de inducción a fin de cocinar.
Apagado
1. Apague el artefacto de cocción.
2. Coloque el interruptor principal en la posición de apagado (OFF).
Módulo de ventilación descendente con cocina(s) de inducción Manual del operador
B C D
low high
when illuminated~ when illuminated~
check for missing check for dirty or
or wrong filter(s) wrong filter(s)
E

Limpieza

Limpie diariamente el módulo de ventilación descendente.
ADVERTENCIA
Evite el peligro de descarga eléctrica
Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de líquido al
interior del equipo, ya que ello podría causar una descarga
eléctrica. No lo rocíe con agua ni productos de limpieza El
líquido podría hacer contacto con los componentes eléctricos
y causar un cortocircuito o una descarga eléctrica.
PRECAUCIÓN
Peligro de quemaduras
No toque las superficies de calentamiento ni los líquidos
calientes cuando la unidad esté calentando o funcionando.
Los alimentos y líquidos calientes pueden quemar la piel. Las
superficies de cocción de las estufas de inducción se calientan muy
rápidamente. Deje enfriar la superficie de cocción antes de manipular
cualquier elemento.
AVISO: No emplee materiales abrasivos, limpiadores que rayen ni
esponjas metálicas para limpiar la unidad, ya que pueden
dañar el acabado.
Limpie con un paño el equipo exterior
1. Limpie con un paño el equipo exterior.
2. Desenchufe el equipo y deje que se enfríe totalmente.
3. Use un paño húmedo limpio. Si es necesario use detergente suave
solamente.
4. Elimine totalmente los restos de detergente suave, ya que los
residuos podrían corroer la superficie de la unidad.
Lave los filtros de grasa, la bandeja para grasa y la cubierta
de la ventilación descendente
AVISO: Si no se instala la bandeja para grasa, la grasa y la
humedad provenientes de la misma caerán en el orificio
de ventilación, creando un peligro de seguridad y para la
salud.
AVISO: NO lave los filtros de partículas, ya que obstruirá el filtro y
hará que el artefacto de cocción se desactive. Los filtros
de partículas deben reemplazarse. Consulte la sección
Mantenimiento en la página página 6.
1. Retire los filtros de grasa, la bandeja para grasa y la cubierta de la
ventilación descendente. Los componentes se levantan para
retirarlos. No se requieren herramientas.
2. Vacíe la bandeja de grasa en un recipiente para grasa apropiado.
3. Lave los componentes en un lavavajillas o en un fregadero con
detergente suave y agua tibia.
4. Enjuague los componentes en agua tibia limpia.
5. Séquelos con un paño limpio no abrasivo.
6. Vuelva a instalar los componentes.
7. Inspeccione visualmente las cuatro boquillas de descarga. Verifique
que las tapas de las boquillas estén en su lugar. Comuníquese con
su representante autorizado de ANSUL local si faltan las tapas y/o
las boquillas deben reubicarse.
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