Hatco THERMO-FINISHER TF-1900 Serie Manual De Instalación Y Funcionamiento página 44

COME PROGRAMMARE L'UNITA
GENERALE
Le unità Thermo-Finisher sono dotate di resistenze sia nella parte
superiore che in quella inferiore. Gli elementi superiori riscaldano
il cibo nel piatto mentre quelli inferiori riscaldano il centro
del piatto.
Il Thermo-Finisher è dotato di 5 programmi completamente
regolabili, con i quali è possibile stabilire il tempo e la temperatura
di riscaldamento dei cibi, permettendo all'operatore di riscaldare
sempre nel modo migliore una grande varietà di cibi. Questa
caratteristica permette di servire sempre i prodotti alla temperatura
ottimale senza incidere sulla qualità.
COME PROGRAMMARE UNA SELEZIONE
I seguenti termini vengono usati durante la programmazione
dell'unità:
UP = Upper Power Value: Controlla l'impostazione
dell'intensità delle resistenze superiori
UT = Upper Time Value: Controlla l'impostazione del tempo
delle resistenze superiori
LP = Lower Power Value: Controlla l'impostazione
dell'intensità delle resistenze inferiori
LT = Lower Time Value: Controlla l'impostazione del tempo
delle resistenze inferiori
Quando il display visualizza un valore di intensità (UP per le
resistenze superiori e LP per quelle inferiori) il numero che indica
il valore corrisponde ad una percentuale: esempio P20 = 20%.
Questi valori possono essere impostati da 5 a 10%, con incrementi
del 5%.
Quando il display visualizza un valore di tempo (UT per le
resistenze superiori e LP per quelle inferiori) il numero esprime
il tempo di riscaldamento delle resistenze in secondi: esempio
T35 = 35 secondi. Questi valori possono essere impostati
da 0 a 9 minuti e 59 secondi.
NOTA BENE: I tasti r e s sono usati per inserire i valori durante
la programmazione dell'unità. Premendo una volta il tasto
si aumenterà o diminuirà il valore. Tenendo premuti i tasti il valore
cambierà più rapidamente.
1. Collegate l'unità ad una presa avente voltaggio, dimensione
e configurazione della spina corretti (Vedi anche Specifiche
Tecniche per ulteriori dettagli).
2. Accendete l'unità posizionando l'interruttore su ON.
Vedi anche Fig. 6 . L'unità produrrà un leggero beep, andrà
automaticamente in preriscaldamento ed il display indicherà
. Figura 6A .
Dopo un minuto e 10 secondi il ciclo di preriscaldamento
è completato ed il display indicherà
A questo punto sarà possibile programmare l'unità.
3. Per impostare un programma tenete premuto il pulsante con
il numero desiderato ed il tasto
Figura 6C .
4. Intensità delle Resistenze Superiori (UP): dopo 3 secondi
l'indicatore "Upper Heat" si accenderà mentre il display
indicherà . Figura 6D . Per impostare il valore usate
le frecce SU o GIU' . Ogni volta che premerete uno dei
due tasti il valore cambierà del 5%. Premete il tasto
quando avrete raggiunto il valore desiderato.
Form No. TF1946CEM-0802
COME PROGRAMMARE IL CONTROLLER
. Figura 6B .
per 5 secondi.
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I modelli Thermo-Finisher sono dotati anche delle modalità Stand-
By e Automatica, che permettono una maggiore flessibilità.
NOTA: dopo aver letto e capito come programmare l'unità, vedere
anche le sezioni Suggerimenti per la programmazione
e Suggerimenti per riscal-dare/rinvenire i Cibi in questo manuale
per avere utili informazioni aggiuntive.
5. Tempo delle Resistenze Superiori (UT): Il display
indicherà . Figura 6E . Per impostare usate le frecce
SU o GIU' . Ogni volta che premerete uno dei due tasti
il valore cambierà di un secondo. Questo valore è regolabile
da 0 a 9 minuti e 59 secondi. Premete il tasto
avrete raggiunto il valore desiderato.
6. Intensità delle Resistenze Inferiori (LP): l'indicatore
"Lower Heat" si accenderà mentre il display indicherà
Figura 6F . Per impostare usate le frecce SU
a quando non raggiungete il valore desiderato. A questo punto
premete il tasto .
7. Tempo delle Resistenze Inferiori (LT): Il display
indicherà . Figura 6G . Per impostare usate le frecce
SU o GIU' fino a quando non raggiungete il valore
desiderato. Premete il tasto
il valore desiderato.
8. Premete il tasto numerato del programma che avete appena
impostato per memorizzare tutte le informazioni inserite.
A questo punto il display indicherà
NOTA BENE: se, dopo 15 secondi, nessun pulsante viene premuto
il controller tornerà alla modalità normale "READY": e non
accetterà nessun cambiamento. Anche premendo uno dei pulsanti
numerati porterà l'unità fuori dalla modalità di programmazione,
non accettando nessun cambiamento.
9. Quando siete pronti, mettete il cibo all'interno dell'unità
al centro della griglia di metallo e premete il pulsante numerato
con il programma impostato per quel tipo di alimento.
10. Con un pennarello, indicate accanto al tasto numerato a quale
prodotto si riferisce il programma impostato.
11. Ripetete i passi 3 — 10 per impostare altri programmi.
NOTA BENE: tutti i Thermo-Finisher tengono in memoria l'ultima
impostazione di tempo e intensità impostati, anche quando l'unità
viene spenta o la spina viene rimossa dalla presa.
quando
.
o GIU' fino
quando avrete raggiunto
.