Tabla De Contenido - Mychef Cook 4 GN 1/1 Manual De Instalación

ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN ........................................................................................................... 3
2. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS ................................................................................... 4
2.1 Características principales Mychef Cook ........................................................... 4
2.2 Características principales Mychef Snack ......................................................... 4
2.3 Características principales Mychef Bake ........................................................... 4
2.4 Características principales Mychef Bakershop .................................................. 5
3. NORMAS GENERALES SOBRE SEGURIDAD Y PREVENCIÓN DE ACCIDENTES ........ 6
3.1 Personal encargado del uso del equipo ............................................................. 6
3.2 Peligro eléctrico ................................................................................................... 6
3.3 Peligro térmico ..................................................................................................... 6
3.4 Peligro de corrosión ............................................................................................. 7
4. RECEPCIÓN, TRANSPORTE Y EMPLAZAMIENTO ...................................................... 8
4.1 Recepción ............................................................................................................. 8
4.2 Transporte ............................................................................................................ 8
4.3 Emplazamiento .................................................................................................... 8
5. INSTALACIÓN ............................................................................................................ 11
5.1 Conexionado eléctrico ....................................................................................... 11
5.1.1 Conexión trifásica 400V 3L+N ................................................................... 12
5.1.2 Conexión trifásica 230V 3L ........................................................................ 12
5.1.3 Conexión monofásica 230V L+N ............................................................... 12
5.2 Conexión hídrica ................................................................................................ 13
5.2.1 Entrada de agua .......................................................................................... 13
5.2.2 Desagüe ...................................................................................................... 14
5.3 Campana de condensación de vapores ............................................................ 14
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