Recommandations Pour L'ENtretien; Nettoyage De L'APpareil - Angelo Po 1G0TP0 Manual De Uso E Instalación

– Utiliser, pour la cuisson dans le four, les guides
supérieurs pour les tartes et les guides inférieurs
pour les rôtis.
– L'appareil et les zones environnantes doivent
être constamment propres.

RECOMMANDATIONS POUR L'ENTRETIEN

Maintenir l'appareil en par fait état de fonctionne-
ment en effectuant les opérations d'entretien pro-
grammé prévues par le fabricant. Un bon entretien
permettra d'obtenir les me illeures performances,
une plus longue durée et un maintien constant des
conditions de sécurité requises.
Attention
Avant toute intervention d'entretien, activer
tous les dispositifs de sécurité prévus et éva-
luer s'il faut voir informer les opérateurs tra-
vaillant sur l'appareil et ceux à proximité. En
particulier fermer le robinet d'alimentation du
gaz et empêcher l'accès à tous les dispositifs
qui pourraient, s'ils sont activés, provoquer
des conditions de danger inattendu en cau-
sant des dommages à la sécurité et à la santé
des personnes.

NETTOYAGE DE L'APPAREIL

Étant donné que l'appareil est utilisé pour la prépa-
ration de produits alimentaires pour l'homme, il faut
faire attention à tout ce qui concer
l'appareil et tout ce qui l'entour e doivent t oujours
être très propres.
Important
Avant de commencer le nettoyage, toujours
fermer le robinet d'alimentation du gaz et
laisser refroidir l'appareil.
Il est également recommandé.
1 - De n'utiliser que de l'eau tiède, des produits déter-
gents pour usage alimentaire, du matériau non
abrasif pour nettoyer les parties de l'appareil.
2 - Nettoyer soigneusement les éléments qui sont
en contact direct ou indirect avec les aliments
et toutes les zones avoisinantes.
– Pour le nettoyage, utiliser exclusivement des pro-
duits détergents pour usage alimentaire.
ENTRETIEN
Après chaque utilisation et lorsque cela s'avère
nécessaire, nettoyer:
– La plaque (voir page 14)
– La table de cuisson (voir page 14)
– Les brûleurs fourneau (voir page 14)
– Le four (voir page 15)
– Les accessoires (voir page 14)
– L'appareil et ce qui l'entoure (voir page 13)
Tous les 100 heures de fonctionnement faire fai-
re, par des opérateurs experts et autorisés, les
opérations suivantes:
– Contrôle de la pression du gaz et de l'étan-
chéité de l'installation
– Vérification de l'efficacité du ther mocouple
de sécurité
– Vérification de l'efficacité de la mitre et son
nettoyage éventuel
– Le graissage du robinet du gaz (voir page 26)
ne l'hygiène ;
Ne pas utiliser de produits qui contiennent
des substances dangereuses pour la santé
des personnes (solvants, essences, etc.).
3 - De rincer les surfaces avec de l'eau potable et
les essuyer.
4 - De faire attention aux surfaces en acier
pour ne pa s les endomma ger. En particulier,
éviter l'utilisation de produits corrosifs, ne pas
utiliser de matériau abr asif ou d'outils tran-
chants.
5 - Utiliser des jets d'eau sous pression unique-
ment sur les parties extérieures.
6 - De nettoyer rapidement les résidu s d'aliment
pour éviter qu'ils durcissent.
7 - De nettoyer les dépôts calcaires qui peuvent se
former sur certaines surfaces de l'appareil.
- 13 -
Attention
5
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GB
DE
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