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– Calor de bóveda y solera :
Es posible utilizar recipientes de hor-
no de metal oscuro, esmalte o alumi-
nio con un acabado mate, así como
platos de cerámica, vidrio o platos
recubiertos resistentes al calor.
Evite utilizar recipientes de metal cla-
ros y brillantes, ya que el dorado que
se obtenga será desparejo o defi-
ciente y, en algunos casos, es posi-
ble que las tortas no se cocinen co-
rrectamente.
– Microondas con aire caliente +
Utilice solo vajilla adecuada para usar
en el microondas (consulte "Reci-
pientes adecuados para usar en el
microondas"), como platos de cerá-
mica o vidrio aptos para hornos, ya
que estos permiten que las microon-
das escapen.
Los recipientes de metal reflejan las
microondas y, por lo tanto, los ali-
mentos solo se cocinarán desde arri-
ba. En consecuencia, las duraciones
pueden ser mayores y los recipientes
de metal pueden provocar chispas.
Coloque el plato sobre la bandeja de
vidrio para que no toque las paredes
del horno. Si el plato que está utili-
zando hace chispas, no vuelva a utili-
zarlo para los modos de cocción con
combinaciones.
Papel de pergamino
Coloque las papas fritas, las croquetas
y alimentos similares sobre este papel.
Temperatura
Seleccione la temperatura sugerida en
caso de ser posible.
Elegir una temperatura de horneado
mayor a la recomendada podrá reducir
el tiempo de cocción pero, como resul-
tado, el dorado no será uniforme y los
resultados de la cocción no serán satis-
factorios.
Duración del horneado
Verifique que los alimentos estén coci-
nados al finalizar el menor tiempo cal-
culado. Para verificar si la torta está lis-
ta, inserte un pincho de madera o un
escarbadientes en el centro. Cuando lo
retire, debe estar limpio.
Niveles del estante
El nivel del estante sobre el que debe
colocar los alimentos para hornear de-
pende del modo del horno y de la canti-
dad de bandejas que se utilicen.
– Aire caliente plus
Tortas en ollas: Nivel 1 desde abajo
Alimentos horneados planos (p. ej.
galletas, tortas): Nivel 2 desde abajo
Hornear en 2 niveles al mismo tiem-
po:
Niveles 1+3 desde abajo o niveles
2+3 desde abajo
– Calor de bóveda y solera
Tortas en bandejas: Nivel 1 desde
abajo
Alimentos horneados planos (p. e.
galletas): Nivel 2 desde abajo
– Cocción intensiva
Uso general: Nivel 1 desde abajo
Solera
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