Instalación; Modo De Funcionamiento; Instalación Y Montaje - Oprema PREMIX Serie Manual De Operación Y Mantenimiento

ES
Los términos usados de aquí en adelante. Tanque de gas (que tiene que ser adecuado para las
necesidades alimentarias: CO ,N , Argon, la mezcla de CO y N o similar) a continuación CO , que sirve
para suprimir las bebidas premix (cerveza, zumo, agua y similar) a continuación la cerveza de
Notas
contenedores (contenedor, barril, bag in box o similar) a continuación barril.
!
Asegure siempre el regulador de presión adecuado para el tipo de válvula en el tanque.
Advertencia

Modo de funcionamiento

CO sale del tanque, pasa por el regulador de presión y por manga para CO se dirige hasta el cabezal de conexión,
2
que está firmemente conectado al barril para la cerveza. Con la presión de CO , que es mayor de la presión en el
barril, la cerveza se empuja a través de la válvula en el cabezal de conexión y a través de la manga para la cerveza
se dirige hasta el dispositivo enfriador. La cerveza se enfría pasando por los serpentines de enfriamiento, que son
conectados a los grifos (para el dispositivo debajo del mostrador están montados en la consola) para dispensar la
cerveza, que al fin se dispensa a los vasos (a jarras de cerveza).
Para evitar el riesgo de lesiones o daños, el tanque de CO tiene que ser siempre colocado en una
!
posición vertical, fijado al soporte en la pared. Si hay alguna duda en la fuga de gas, especialmente en
Peligro
espacios más pequeños, es necesario ventilar la zona potencialmente contaminada.
Instalación y montaje
De acuerdo con la legislación vigente, la instalación y puesta en servicio/funcionamiento de los
!
dispositivos, deben ser llevadas a cabo exclusivamente por un personal técnico especializado con
Advertencia
formación adecuada.
Existen dos grupos básicos de los dispositivos para el enfriamiento de la cerveza:
- Dispositivos para enfriar la cerveza con un baño de agua
- Dispositivos para enfriar la cerveza con bloque de aluminio
Cada dispositivo consta de un agregado y un baño para enfriamiento (o bloque de aluminio). El dispositivo es
adaptable a cualquier espacio, así que sus posibilidades de alojamiento son muy diversas. El dispositivo puede ser
instalado en el ambiente externo, siempre y cuando esté protegido de las precipitaciones y no esté expuesto
directamente a la luz solar, y si está instalado en el ambiente interior, debe ser colocado en un espacio, donde la
temperatura no supere los límites de la clase climática, que puede reducir la eficiencia de enfriamiento.
El dispositivo debe estar posicionado correctamente en una superficie:
Donde la máxima inclinación permitida es 2 grados. Al instalar el dispositivo con refrigeración por aire, es necesario
asegurar que el dispositivo tenga suficiente espacio libre, y eso es 0,4 metros delante de la entrada y salida del aire. El
dispositivo tiene que ser colocado en un lugar plano y ventilado, alejado de fuentes de calor, distanciado por lo menos
7 cm de la pared y 30 cm del siguiente dispositivo. Es necesario asegurar la circulación libre del aire alrededor del
dispositivo.
!
¡Asegure la circulación suficiente del aire para el ventilador!
Advertencia
Cada dispositivo llenado con R290 (véase Especificaciones técnicas) tiene que ser instalado en un
espacio, que tiene el volumen mínimo de 19 m, para los dispositivos llenados con 150gr. (max. 8g/m ).
No debe instalar el dispositivo en los espacios utilizados como corredores o salidas de emergencia. El
Peligro dispositivo que tiene el sistema de refrigeración del grupo 3, menos de 150g, se puede instalar en
cualquier lugar sin tomar precauciones adicionales, de conformidad con la norma EN-60335-2-89.
56
Instalación
2 2 2 2
2
2
2
2
3