Tecnología Chef Express - Pratica Chef ExPRESS Manual De Instalación Y Operación

El aterramiento es obligatorio. En caso de daños a terceros y/o años al equipo,
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estos son de responsabilidad del cliente y caracterizan negligencia por el
incumplimiento de la norma.
Un terminal equipotencial es suministrado en el panelinferior trasero del
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horno para conexión.
Nota: El equipo tiene un conector de interconexión para otros equipos. Este
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conector pretende mantener diversos equipos con el mismo potencial eléctrico.
No siendo necesariamente la puesta tierra de una conexión local. Este conector se
encuentra en la parte posterior del equipo que se identifica con el símbolo al lado:
4 TECNOLOGÍA CHEF EXPRESS
El horno Chef Express usa una combinación de calentamiento por convección
de aire forzado en alta velocidad y una resistencia de radiación localizada en la
parte inferior.
La figura siguiente ilustra las etapas que implica la tecnología:
a) Resistencias calentadoras internas transfieren energía térmica al aire
circulante;
b) El flujo de aire circulante, en alta velocidad, baja y envuelve al alimento;
c) El aire circulante pasa por un filtro, e el cual la grasa y los olores son
retenidos;
d) La resistencia inferior de radiación ayuda en la transferencia de calor dentro
de la cámara;
e) Al mismo empo, Magnetrons generar energía a través de microondas que
uniformemente calienta las moléculas de agua de alimentos.
b
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a
c
d
e