Systeme De Conservation; Conservation De La Glace - Nemox Gelato chef 5L automatic Instrucciones Para El Uso

appuyant sur la seule touche (1), 5 minutes
avant le début du cycle de production.
•Verser le mélange précédemment préparé.
•Couvrir la cuve avec le couvercle (3).
•Appuyer sur la touche (12) pour démarrer le
cycle de malaxage. L'allumage du voyant (13)
signalera le fonctionnement de la machine en
mode automatique.
Quand la glace aura acquis la bonne
consistance, le contrôle électronique activera la
fonction de conservation.
•Pour prélever la glace, éteindre la machine en
appuyant à nouveau sur la touche (12).
•Dévisser l'écrou (4) sur la pale en la tournant
dans le sens antihoraire et extraire la pale vers le
haut.
•Prélever la glace prête à l'aide de la spatule
fournie (7). Éviter l'utilisation d'ustensiles
métalliques.
•Après une courte période d'attente (environ 10
minutes), il est possible de faire une autre glace
en répétant les opérations décrites.
•A la fin de l'utilisation, déconnecter la machine
du réseau électrique.

SYSTEME DE CONSERVATION

En mode automatique, la machine continuera le
travail de la glace jusqu'à l'obtention de la bonne
consistance et dans tous les cas non au-delà de
40 minutes, après quoi la machine activera la
fonction de conservation. Celle-ci permet de
maintenir la glace à la bonne température et
consistance pendant le temps désiré.
Pendant le temps d'arrêt du moteur de la pale et
du compresseur, le témoin lumineux (13) reste
allumé en continu.
ATTENTION! Conserver la glace dans la machine
pendant 8 heures maximum. GELATO CHEF 5L
AUTOMATIC n'est pas conçue pour une
utilisation comme vitrine de conservation ou
comme cellule frigorifique.
Pour savourer une glace d'une qualité toujours
optimale, il est préférable de ne pas prolonger la
conservation au-delà du temps conseillé.
IMPORTANT
•En mode automatique (touche (12) enfoncée),
les interrupteurs de la pale (2) et du groupe froid
(1) ne sont pas opérationnels.
•Il sera possible de quitter le mode automatique
à tout moment, aussi bien durant le cycle de
malaxage que durant la phase de conservation,
en appuyant sur la touche (12).
•Si au moment de la désactivation du mode
Français
automatique les touches (1) et/ou (2) étaient
enfoncées, la machine passerait en mode
m a n u e l e t a c t i v e r a i t l e s f o n c t i o n s
correspondantes.
POUR OBTENIR UNE BONNE GLACE
Une bonne glace, saine et naturelle, de
consistance et de densité parfaite, dépend
des facteurs suivants:
•Un bon fonctionnement de la sorbetière:
laisser assez d'espace sur les côtés pour la
libre circulation de l'air qui sert à refroidir le
bloc-moteur.
•La qualité et la fraîcheur des ingrédients
utilisés.
•Une bonne recette: un correct dosage et un
mélange parfait des ingrédients.

CONSERVATION DE LA GLACE

•Dans la sorbetière.
Quand la glace est prête, si la machine est en
mode automatique, il n'y a aucune précaution
particulière à prendre. Le système la
maintiendra toujours malaxée et spatulable,
pouvant être servie directement. Si la machine
est en mode manuel, il est possible de
conserver la glace couverte dans la sorbetière
pendant environ 10-20 minutes avec le moteur
éteint. Avant de la servir, la travailler pendant
quelques minutes pour qu'elle obtienne la
bonne consistance et le malaxage approprié.
ATTENTION! Conserver la glace dans la
machine pendant 8 heures maximum.
Pour savourer une glace d'une qualité toujours
optimale, il est préférable de ne pas prolonger la
conservation au-delà du temps conseillé.
•Dans le congélateur.
Il est possible de conserver (quelques temps ) la
glace dans le congélateur. Une longue
conservation ne favorise pas le goût et la qualité
de la glace. Au bout de quelques jours la
structure se modifie et le goût frais se perd. La
glace tout juste malaxée a meilleur goût. En cas
de conservation dans le congélateur, respecter
les règles suivantes:
•La température de conservation doit être d'au
moins -18°C.
•Conserver la glace dans un récipient adapté
au congélateur, très propre et bien fermé.
•Indiquer sur le récipient la date de la
préparation et le type de glace.
ATTENTION!
•La glace est sensible aux bactéries. Il est par
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