Inactividad Del Equipo; Instrucciones De Limpieza; Advertencias Para La Limpieza; Instrucciones De Mantenimiento - ALI NP70 Serie Traducción De Las Instrucciones Originales

L1 Modo A (precalenta-
miento)
Modo B (conserva-
ción)
Modo C (regulación)
L2 Modo A (precalenta-
miento)
Modo B (conserva-
ción)
Modo C (regulación)
L3 Configurar el set-point
Visualización set me-
diante la tecla 5

14 INACTIVIDAD DEL EQUIPO

Antes de un periodo de inactividad del equipo, efectuar las
operaciones que se describen a continuación:
• Limpiar el equipo esmeradamente.
• Pasar por todas las superficies de acero inoxidable un paño
humedecido en aceite de vaselina para formar una capa pro-
tectora.
• Dejar las tapas abiertas.
• Cerrar las llaves de corte o los interruptores generales insta-
lados en puntos previos a los equipos.
Después de un tiempo prolongado sin utilizar el equipo, proce-
der del siguiente modo:
• Controlar atentamente el equipo antes de volver a utilizarlo.
• Hacer funcionar los equipos eléctricos a la temperatura míni-
ma durante 60 minutos como mínimo.

INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA

ADVERTENCIAS PARA LA LIMPIEZA

El fabricante del equipo no asume ninguna responsabili-
dad por daños debidos a la inobservancia de las indica-
ciones siguientes.
• Limpiar todos los días las superficies exteriores de acero ino-
xidable satinado, las cubas y las placas de cocción.
• Hacer limpiar el interior del equipo por un técnico autorizado,
al menos dos veces al año.
• No lavar el equipo con chorros de agua directos o de alta
presión.
• No utilizar productos corrosivos para limpiar el suelo o la su-
perficie sobre los que está colocado el equipo.
• No lavar en lavavajillas el cuerpo y las coronas de los que-
madores de la placa de cocción.
• No utilizar productos inflamables para la limpieza.
SUPERFICIES DE ACERO INOXIDABLE SATINADO
• Limpiar las superficies mediante un paño o una esponja con
agua y un detergente común no abrasivo. Pasar el paño en
el sentido del satinado. Aclarar varias veces y secar por com-
pleto.
Parpadeante
Encendido con una temperatura
comprendida entre 100 +/- 5°C.
Parpadeante con una temperatura
fuera del rango 100 +/- 5°C duran-
te más de 20 segundos.
Encendido si la temperatura de-
spués de alcanzar el set-point
está comprendida entre set-point
+/- 5°C. Parpadeante hasta que
se alcance el set-point y, sucesiva-
mente, si la temperatura está fuera
del rango set-point +/- 5°C durante
más de 20 segundos.
Parpadeante
Encendido
Apagado
Parpadeante
Encendido
• No emplear estropajos ni otros objetos de hierro.
• No emplear productos químicos que contengan cloro.
• No utilizar objetos puntiagudos que puedan rayar o arruinar
las superficies.
CUBAS DE COCCIÓN
• Para limpiar las cubas, hacer hervir agua en ellas, si es nece-
sario con un producto desengrasante.
• Quitar los depósitos de cal con un producto apropiado.
15 FILTROS
La utilización de filtros para el aceite alarga la vida del aceite
y asegura, si se reutiliza, una mejor cocción de los alimentos.
Para la limpieza, sacar el filtro de su alojamiento: si el filtro
está manchado con grasa, lavarlo con un jabón desengrasan-
te y aclararlo y secarlo. Por último, colocarlo otra vez en su
alojamiento. Sustituir el filtro si se rompe o no funciona correc-
tamente.

INSTRUCCIONES DE MANTENIMIENTO

ADVERTENCIAS PARA EL MANTENEDOR

El fabricante del equipo no asume ninguna responsabilidad por
daños debidos a la inobservancia de las indicaciones siguien-
tes.
• Leer atentamente este manual. Suministra información im-
portante sobre la seguridad de instalación, uso y manteni-
miento del equipo.
• Antes de efectuar cualquier operación en un aparato eléctri-
co, desconectarlo de la red de alimentación.
• La instalación, la conversión para otro tipo de gas y el mante-
nimiento del equipo deben ser efectuados por personal cuali-
ficado y autorizado por el fabricante, de conformidad con las
normas de seguridad vigentes y con las instrucciones dadas
en este manual.
• Observar de qué modelo es el equipo. El modelo está indica-
do en el embalaje y en la placa de datos del equipo.
• Instalar el equipo solamente en un local suficientemente ai-
reado.
• No obstruir los orificios de entrada de aire y salida de humos
del equipo.
• No alterar de ningún modo los componentes del equipo.
16 ADAPTACIÓN A OTRO TIPO DE GAS
Ver el capítulo "Instrucciones de instalación".

17 PUESTA EN SERVICIO

Después de la instalación, de la adaptación a otro tipo de
gas o del mantenimiento, comprobar que el equipo funcione
correctamente. Si se nota algún fallo, consultar el apartado
siguiente"Solución de problemas".

17.1 EQUIPO DE GAS

Encender el equipo como se indica en el capítulo "INSTRUC-
CIONES DE USO" y verificar:
• la presión de alimentación del gas (ver el apartado siguiente);
• el encendido correcto de los quemadores y la eficacia del
sistema de salida de humos.
17.1.1 CONTROL DE LA PRESIÓN DE ALIMENTACIÓN
DEL GAS
• Utilizar un manómetro con resolución no inferior a 0,1 mbar.
• Desmontar el panel de mandos.
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