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OPERACION
C6moCocinarSobre
®
Una CubiertaRadiante
Cuando las perillas esta.n encendidas,
los espirales
bajo el vidrio irradian calor
a traves def vidrio hacia el utensilio para
cocinar, Tomar,A varios minutos para que
los espirales
se calienten;
a medida que
Io hacen se puede ver una irradiaci6n
roja sobre la superficie
de la cubierta
para cocinar.
Es normal ver que los elementos
se
encienden
de color rojo y que despues
se oscurezcan
mientras
se cocina a
temperaturas
que no sean altas. Este
cic!o de encendido
y apagado
se usa
para mantener
ta posici6n
del control
seleccionada.
E1ciclo que toma lugar
cuando el selector est_ en posiciOn Alta
(HI) se debe a la mala transferencia
de
calor a una otla que no es de fondo
plano. Los limitadores
de temperatura
de las zonas para cocinar proveen una
protecci6n
para su nueva cubierta.
Los
timitadores
encenderan
y apagaran
los
espirales
irradiantes
mientras se cocine
o se hagan conservas. Este procedimiento
ayuda a mantener
una temperatura
para
cocinar
constante
sin permitir que las
zonas para cocinar
se sobrecalienten.
H!
Se usa para comienzos
r&pidos,
tal como para hervir agua.
MED Se usa para hervir y frefr.
LO
Se usa para comidas
al vapor o
para mantener
los aIimentos a
temperaturas
para ser servidos.
1. Empuje para hacer
girar ta perifla.
2, Coloque entre las
nOmeros para el
calor deseado.
/
La luz indicadora
de unidad de superficie
se encendera
cuando cualquier
zona
para cocinar sea activada.
Las ollas para hacer conservas
a presi0n
o a ba_o maria y fas ollas de di#,metro
grande que se extiendan
m_s de 1" del
borde de las elemento
para cocinar
se
pueden utilizar para hacer conservas.
Sin embargo,
no utitice otlas para hacer
conservas
grandes,
o!las y freidoras
para
nada que no sea agua, La mayoria de
los jarabes o mezclas de salsas y todos
los tipos de frituras se cocinan
a
temperaturas
mucho m_s attas que las
necesarias
para hervir agua. Tales
temperaturas
podrfan eventualmente
da_ar las superficies
de la cubierta
que
rodean los elementos
para cocinar.
lm
2_
3_
4,
AsegOrese que la otla este centrada
sobre el quemador.
AsegQrese que ]a olla sea de fondo
piano.
Use recetas y procedimientos
de
buenas fuentes. Estas se encuentran
disponibles
de fabricantes
tales como
BalP and Kerr e, y Servicio de Extensi6n
del Departamento
de Agricultura.
Tenga cuidado cuando haga conservas,
para prevenir quemaduras
a causa de
vapor o cafor.
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