Especificaciones, Ctp10-20E - Alto-Shaam Combitherm CT PROformance CTP6-10e Manual Del Usario

1111 mm
870 mm
117 mm
ANSI/NSF 4
REQUISITOS PARA EL SUMINISTRO DE AGUA
DOS (2) TOMAS DE AGUA FRÍA POTABLE
UNA (1) TOMA DE AGUA TRATADA:
UNA (1) TOMA DE AGUA NO TRATADA: 19 mm TPN*
PRESIÓN DE LA TUBERÍA:
DESAGÜE: C 40
ONEXIÓN DE MM CON VÁLVULA ANTIRREFLUJO DE AL MENOS
. L
HORNO COMO SEA POSIBLE OS MATERIALES DEBEN SER CAPACES DE SOPORTAR TEMPERATURAS DE HASTA
REQUISITOS DE HOLGURA
0 mm 46 cm
IZQUIERDA:
0 mm
DERECHA:
DE SUPERFICIES NO COMBUSTIBLES
PARTE
50 cm
PARA EL PASO DE AIRE
SUPERIOR:
PARTE
102mm
PARTE INFERIOR:
TRASERA:
REQUISITOS PARA LA INSTALACIÓN
• El horno debe quedar nivelado tras la instalación.
• Instalación obligatoria de la válvula de corte del agua y del dispositivo que impide el refl ujo si lo exige la normativa local.
ELECTRICIDAD - CTP10-20E
(SIN CABLE NI ENCHUFE, SE REQUIERE UN CIRCUITO DEDICADO) NO CONECTAR A
UN INTERRUPTOR DE CIRCUITO POR DESCARGA A TIERRA
TENSIÓN FASE HZ AWG CONEXIÓN
208 – 240 3 50/60 2 – 1 L1, L2, L3, T
380 – 415 3 50 4 – 3 L1, L2, L3, N, T
440 – 480 3* 60 6 – 4 L1, L2, L3, T
*SE APLICAN LOS CARGOS DEL SERVICIO ELÉCTRICO
PESO
NETO 345 kg
CON EMBALAJE 363 kg*
* ;
ENVÍOS NACIONALES TERRESTRES CONTACTE CON LA FÁBRICA PARA CONOCER LOS PESOS Y DIMENSIONES DE EXPORTACIÓN
SERIES CT PROFORMANCE Y CT CLASSIC DE COMBITHERM • MANUAL DE INSTALACIÓN • MN-35947 • 21.
NOTAS:
TODAS LAS DIMENSIONES EXPRESADAS COMO ALTO x ANCHO x FONDO
DIMENSIONES INTERIORES: 800 mm x 616 mm x 832 mm
DIMENSIONES EXTERIORES: 1165 mm x 1111 mm x 1150 mm
6.10 ELÉCTRICO SOBRE 10.18 ELÉCTRICO: 2059 mm x 1111 mm x 1150 mm
10.18 ELÉCTRICO SOBRE SOPORTE DE 71 CM: 2014 mm x 1111 mm x 1150 mm
1173 mm
B
A
D
783 mm
194 mm 42 mm
IP X5
19 mm TPN* * Puede obtenerse de
una línea de 19 mm
de 2,1 a 6,3 bar
51
MM INSTALADA TAN CERCA DEL
PARA EL ACCESO DE SERVICIO
51 mm
DE SUPERFICIES COMBUSTIBLES
130 mm
PARA LAS PATAS Y LA TOMA DE AIRE
• Es necesario instalar la campana.
ECO
ESTÁNDAR
AMPERIOS kW DISYUNTOR
68,8 – 79,4 24,8 – 33 70 – 80
42,1 – 45,8 28,2 – 33 63
36,4 – 39,7 28,3 – 33 40
DIMENSIONES DE ENVÍO
(LARGO x ANCHO x ALTO)
1422 x 1219 x 1651 mm
.
805605
A = AGUA NO TRATADA
B = AGUA TRATADA
C = ELECTRICIDAD
D = DESAGÜE
171 mm
176 mm
DIMENSIONES: ALTO x ANCHO x FONDO
EXTERIOR:
EXTERIOR CON PUERTA RETRÁCTIL:
INTERIOR:
NORMAS DE CALIDAD DEL AGUA
Es exclusiva responsabilidad del propietario/usuario/comprador de este equipo
verifi car que se hayan llevado a cabo todas las comprobaciones necesarias en el
suministro de entrada del agua y si fuera necesario, deberá asegurarse de que se
realice un tratamiento adecuado del agua que cumpla los requisitos especifi cados en
los estándares de calidad del agua publicados a continuación. Si no se cumplen estos
estándares mínimos, el equipo y/o otros componentes podrían sufrir daños y la garantía
93 °C.
original del fabricante del equipo quedaría anulada. Alto-Shaam recomienda el uso de
productos OptiPure
**PROpower™
OPCIÓN
AMPERIOS kW DISYUNTOR
88,7 – 102,3 28,9 – 38,5 90 – 110
63,2 – 68,8 32,3 – 38,5 63 – 80
46,9 – 51,2 32,4 – 38,5 50 – 60
**OPCIÓN SIN COSTE EN MODELOS ELÉCTRICOS
CAPACIDAD DE BANDEJAS
BANDEJA ENTERA: 508 mm x 305 mm x 64 mm
*SOLO EN
GN 1/1: 530 x 325 x 65 mm
PARRILLAS
GN 2/1: 650 x 530 x 65 mm
*BANDEJA ENTERA: 457 mm x 660 mm x 25 mm
CTP10-20E
Eléctrico sin caldEra
Eléctrico con caldEra
168 mm
108 mm
A, B, D
C - parte inferior
del horno
B
A
D
C
84 mm
109 mm
1160 mm x 1111 mm x 1173 mm
1160 mm x 1213 mm x 1173 mm
800 mm x 616 mm x 832 mm
[www.optipurewater.com] para el tratamiento del agua.
®
Contaminante Requisitos del agua de entrada
Cloro libre Menos de 0,1 ppm (mg/L)
Dureza De 30 a 70 ppm
Cloruro Menos de 30 ppm (mg/L)
pH De 7,0 a 8,5
Dióxido de silicio Menos de 12 ppm (mg/L)
Sólidos totales disueltos (std) De 50 a 125 ppm
CON LA OPCIÓN COMBISMOKER
ECO
ESTÁNDAR
AMPERIOS kW DISYUNTOR
71,3 – 82,3 25,3 – 33,7 80 – 90
44,8 – 48,7 28,8 – 33,7 63
37,7 – 41,1 28,8 – 33,7 40 – 50
Veinte (20)
Veinte (20)
Diez (10)
*SE REQUIEREN PARRILLAS ADICIONALES PARA ALCANZAR
Diez (10)
10.20 ELÉCTRICO
1205 mm
®
**PROpower™
OPCIÓN
AMPERIOS kW DISYUNTOR
91,2 – 105,2 29,4 – 39,2 100 – 110
65,8 – 71,6 32,9 – 39,2 100
48,2 – 52,6 33 – 39,2 50 – 60
PRODUCTO MÁXIMO: 109 kg
VOLUMEN MÁXIMO: 190 litros
LA CAPACIDAD MÁXIMA