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PARRILLAS ABATIBLES GARLAND CON RECONOCIMIENTO DE PRODUCTO
INSTALACIÓN Y PUESTA EN MARCHA
Responsabilidades del establecimiento donde se
instala el aparato:
•
Comprobar que la parrilla sea instalada por personal
competente, cualificado y con la formación necesaria.
•
Verificar que el establecimiento donde vaya a ser instalado
el aparato cuente con las instalaciones, productos y personal
necesario.
•
Contactar con un Centro de Servicio Autorizado por Garland
en su zona para solicitar una fecha para la puesta en marcha.
•
Participar en la puesta marcha para garantizar que la puesta
en marcha se lleve a cabo correctamente y familiarizarse con
la parrilla.
•
Instruir al personal de su plantilla para garantizar un
aprovechamiento óptimo de la parrilla.
Una vez finalizada la instalación siguiendo los procedimientos
que se detallan más abajo, una empresa de servicio técnico
autorizada por la fábrica DEBE poner en marcha la parrilla según
las normas de puesta en marcha de Garland Commercial Ranges.
La puesta en marcha NO incluye:
1. Desembalar la unidad.
2. Colocar la unidad en su posición bajo la campana de
extracción.
3. Nivelar la parrilla en el suelo bajo la campana de extracción.
4. Acoplar el cable(s) de alimentación a menos que lo haya
suministrado el fabricante.
5. Realizar ajustes en el sistema de ventilación.
6. Trabajos de chapistería necesarios debido a una aplicación
indebida en la campana de extracción.
7. Realizar ajustes en la parrilla para garantizar la integridad de
la carne cuando estos difieran de las normas de McDonalds.
La puesta en marcha SÍ incluye:
1. Verificación de la tensión de alimentación y, en su caso, del
suministro de gas.
2. Comprobación de fugas y verificación de la presión del gas en
las parrillas de gas.
3. Comprobación de seguridad en el circuito eléctrico.
4. Verificar el funcionamiento de la parrilla permitiendo que la
unidad alcance la temperatura de referencia.
5. Verificar el funcionamiento de las placas, si corresponde, y las
funciones del temporizador.
6. Garantizar que la alarma de temporización funciona
adecuadamente y que las placas se elevan (si corresponde).
Nº de componente: 4530407 1ª Rev (13 de agosto de 2012)
MANUAL DE INSTALACIÓN Y USO- 3 PLACAS
7. Llevar a cabo una correcta configuración del gas y verificar
mediante una comprobación de la integridad de la carne
que al realizar dos tandas consecutivas se obtienen unos
resultados que cumplen las normas de McDonalds en cuanto
a la integridad de la carne.
8. Instruir brevemente al gerente del establecimiento sobre el
funcionamiento de la parrilla.
Componentes incluidos por el Fabricante con la
compra de su nueva parrilla:
1. Una (1) parrilla World Grill de gas/eléctrica incluye los
elementos de la siguiente lista, excepto en el caso de los
países mencionados;
Nº de
Descripción
componente
Lámina de Teflon
4521792
(No incluye Japón)
4527643
Lámina antiadherente de Teflon
4527294
Grapa Lámina Teflon
4521355
Barra Teflon, trasera
4523492
Pantalla antisalpicaduras
4525436
Pantalla antisalpicaduras (sólo
Japón)
Placa W/A, pantalla antivapor
4530053
(Reino Unido y Japón no incluidos)
Silicona, frontal, Vapor (Reino
4530054
Unido y Japón no incluidos)
Nº de
componente
4517563
Rueda giratoria frontal de 5 pulg. con freno
1792003
Rueda giratoria trasera de 5 pulg.
4523352
Placa de fijación de las patas- estándar
2. Una (1) parrilla World Grill (sólo modelos de gas) incluye los
elementos de la siguiente lista:
Descripción
Cantidad
Tetina 13 pulg.
Codos macho/hembra
rosca 3/4
Acople
Conjunto abrazadera
y tubo
Tetina
abrazaderas para
soportes
Los siguientes componentes NO han sido
incluidos por el fabricante y debe adquirirlos a
su Proveedor de Equipos de Cocina (KES):
1. Cualquier cable eléctrico necesario para la aplicación.
2. Cualquier colector de humos necesario para la aplicación.
3. Cualquier colector o canalización para grasas necesarios para
la aplicación.
De
envoltura
envoltura
0
9
15
3
3
0
3
3
Descripción
Cantidad
Descripción
Cantidad
1
Válvula de cierre
2
Abrazadera, soporte
para tubo
1
Tornillos
1
Etiqueta
1
Instrucciones sobre
2
conexiones
Página 13
Sin
6
0
3
3
3
3
3
3
2
2
1
1
1
4
1
1
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