Tabla de contenido
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FRUTAS SIL‐
VESTRES
Fresas / Arándanos /
Frambuesas / Uvas
espina maduras
FRUTA
DE HUESO
(min)
Cocer has‐
ta que em‐
piecen a
subir bur‐
bujas
Melocotones /
35 - 45
Membrillos /
Ciruelas
VER‐
DURAS
(min)
Cocer has‐
ta que em‐
piecen a
subir bur‐
bujas
Zanahorias
50 - 60
Pepinos
50 - 60
Encurtidos
50 - 60
variados
Colinabo /
50 - 60
Guisantes /
Espárragos
(min)
Cocer hasta que
empiecen a subir
burbujas
35 - 45
(min)
Continuar
la cocción
a 100 °C
10 - 15
(min)
Continuar
la cocción
a 100 °C
5 - 10
-
5 - 10
15 - 20
10.15 Desecar alimentos -
Aire caliente
Cubra las bandejas con papel vegetal o
papel de hornear.
Para obtener mejores resultados,
apague el horno a la mitad del tiempo de
secado, abra la puerta y déjelo enfriar
durante una noche para completar el
secado.
Para 1 bandeja, use el tercer nivel.
Para 2 bandejas, use el primer y cuarto
nivel.
VERDU‐
RAS
Judías
Pimientos
Verduras para sopa 60 - 70
Setas
Hierbas aromáticas
Ajuste de temperatura 60 - 70 °C.
FRUTA
Ciruelas
Albaricoques
Manzanas en rodajas
Peras
ESPAÑOL
31
(°C)
(h)
60 - 70
6 - 8
60 - 70
5 - 6
5 - 6
50 - 60
6 - 8
40 - 50
2 - 3
(h)
8 - 10
8 - 10
6 - 8
6 - 9
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