ر اهنای عیب یابی به منظور بهبود دستو ر العم های شا
باال و
اط ر اف قهوه ای
پوسته به
نان به اندازه
نان پس از
نان بیش از
اط ر اف
اما نان به اندازه
اندازه کافی
کافی ورمنی
ورآمدن بیش از
حد ورمی
نتایج مورد انتظار ر ا
آردی
کافی پخته نشده
طالئی نیست
آید
حد می افتد
آید
نگرفته اید؟ این جدول به
.شا کمک خواهد کرد
در طول پخت
دکمه
.و پز فشار داده شد
.آرد کافی نیست
.آرد بیش از حد است
.مخمر کافی نیست
.مخمر بیش از حد است
.آب کافی نیست
.آب بیش از حد است
شکر به اندازه کافی
.نیست
.کیفیت پائین است
نسبت اشتباه مواد
.)(بیش از حد
.آب بیش از حد داغ است
.آب بیش از حد رسد است
.برنامه اشتباه
ماست
آب در ماست
ماست بیش از حد
ماست
آیا شا ب ر ای بدست آوردن نتیجه مورد نظر شکست خورده
زرد
.وجود دارد
.اسیدی است
مایع
.اید؟ این جدول به شناسائی ر اه حل کمک خواهد کرد
.زمان تخمیر بسیار کوتاه است
.زمان تخمیر یش از حد طوالنی است
.نه عوامل تخمیر کافی یا عوامل عمل یا تخمیر غیرفعال
ظرف ماست متیز نامناسب
شیر مورد استفاده حاوی چربی کافی نیست
)(تا حدی شیر بی چربی به جای شیر خالص
درب گذاشته شده در ظرف
.برنامه های نامناسب استفاده شده
86