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deseada.
Por lo tanto, los mejores resultados
que se obtienen cuando se usan
los modos "grill" son colocando la
parrilla en los soportes de rejilla más
bajos (véase la tabla para cocinar).
Luego, para evitar que la grasa caiga
directamente en el fondo del horno
y evitar que se produzca humo,
coloque la grasera en el 1° soporte
desde la parte inferior del horno.
Hornee Pasteles (Baking Cakes)
Cuando hornee pasteles, siempre debe
precalentar el horno antes de colocar el
alimento. Asegúrese de que el horno se
haya precalentado completamente. No
abra la puerta del horno mientras se está
horneando el pastel para evitar que se
baje su masa.
En general:
La masa está muy seca
Suba la temperatura en 10°C más y
reduzca el tiempo de cocción.
La masa se bajó
Use menos líquido o baje la temperatura
en 10°C menos.
La masa está muy oscura por encima
Colóquela en un soporte más bajo, baje
la temperatura e incremente el tiempo de
cocción.
Está bien cocida en la parte interior pero
está pegajosa por fuera.
Use menos líquido, baje la temperatura e
incremente el tiempo de cocción.
La masa se pega a la bandeja
Engrase bien la bandeja y espolvoréela
con un poco de harina o use papel
vegetal.
Usé más de un nivel (en la función
"ventilated oven" (horno ventilado)) y
todos no son los mismos puntos de
cocción.
Utilice un ajuste de temperatura más
bajo. No es necesario sacar la comida de
todos los soportes al mismo tiempo.
Cocine Pizza
Para tener mejores resultados cuando
cocine pizza, use el "Pizza Mode" (modo
pizza)
.
• Precaliente el horno por al menos 10
minutos;
• Utilice un sartén de aluminio liviano
para pizza y colóquelo en la parrilla que
viene con el horno. Si se usa la bandeja,
extenderá el tiempo de cocción, lo que
hace difícil obtener una corteza crujiente;
• No abra la puerta tantas veces mientras
la pizza se está cocinando;
• Si la pizza tiene muchos ingredientes
(tres de cuatro), le recomendamos que
agregue
queso
mozzarella
cuando falte la mitad del proceso de
cocción.
• Cuando quiera cocinar la pizza en dos
soportes, utilice el 2° y el 4° con 220°C
de temperatura y coloque las pizzas en el
horno después de haberlo precalentado
por al menos 10 minutos.
Cocine Pescado y Carne
Cuando cocine carnes blancas, pollos y
pescados, utilice la temperatura ajustada
entre 180°C y 200°C.
Para carnes rojas que deben estar bien
cocinadas por fuera y tiernas y jugosas
por dentro, es buena idea empezar con
temperaturas altas (200°C a 220°C) por
poco tiempo y luego bajar la potencia del
horno.
En general, mientras más tiempo que se
necesite asar un alimento, menor es el
ajuste de temperatura. Coloque la carne
en el centro de la parrilla y la grasera
abajo para que caiga la grasa.
Asegúrese de que la parrilla esté puesta
de tal manera que se encuentre en el
centro del horno. Si desea aumentar el
calor proveniente de la parte abajo, use
la altura de los soportes inferiores. Para
asados salados (especialmente pato
y carne de caza silvestre), agréguele
manteca o tocino a la carne.
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