Pulizia E Conservazione - Mondial FT-07 Manual De Instrucciones Y Servicio Técnico

Come friggere correttamente
˃ È importante seguire la temperatura consigliata per ogni ricetta. Se la temperatura
è troppo bassa, il cibo da friggere assorbe l'olio. Se la temperatura è troppo alta,
formano rapidamente una crosta esterna e l'interno rimarrá crudo.
˃ Il cibo da friggere deve essere immerso quando l'olio ha raggiunto la temperatura
corretta, questo accade quando la lampada spia di riscaldamento si spegne.
˃ Non sovraccaricare il Cestello. In questo modo la temperatura dell'olio si abbassa
e pertanto la frittura risulterá molto oleosa e non uniforme.
˃ Se si frigge una quantità ridotta di cibi, impostare la temperatura dell'olio ad una
temperatura inferiore a quella indicata per prevenire che l'olio possa bollire
eccessivamente.
˃ Quando il cibo è fritto, sollevate il Cestello e attendere alcuni secondi prima di
aprire il Coperchio. Questo provoca la caduta di pressione di vapore, ma si deve
fare attenzione, perché può essere rilasciato un poco di vapore.
˃ Controllare se i cibi sono stati tagliati sottili e con uno spessore regolare, perché
cibi molto spessi tagliati grossi non cucinano bene all'interno, nonostante il buon
aspetto, mentre quelli che hanno uno spessore uniforme raggiungono l'ideale
punto di cottura.
˃ Asciugare accuratamente il cibo prima di immergerli nell'olio o nel grasso, perché
cibi molto umidi diventano morbidi dopo fritti (soprattutto patate). Si consiglia la
panatura di cibi ricchi di acqua (pesce, carne, verdure), avendo cura di togliere la
farina in eccesso prima di immergerli nell'olio.
Frittura di cibi surgelati
˃ Gli alimenti surgelati hanno temperature molto basse. Di conseguenza,
provocano una diminuzione significativa della temperatura dell'olio. Per ottenere
buoni risultati, si consiglia di utilizzare piccole quantità.
˃ Gli alimenti surgelati sono spesso coperti da cristalli di ghiaccio che devono
essere eliminati prima di friggere. Basta scuoterli nel cestello. Quindi immergere il
cestello molto lentamente nell'olio di frittura per evitare l'ebollizione.
˃ I tempi di frittura devono essere eseguiti secondo la temperatura consigliata dal
produttore del surgelato.
Per ottenere migliori risultati
˃ Asciugare accuratamente il cibo prima di friggerli per un risultato piú veloce
evitando schizzi d'olio.
˃ Quando necessario, è possibile mescolare i cibi durante la frittura per staccarli fra
di loro. Per la vostra sicurezza utilizzare accessori in legno e proteggere le mani
con guanti o protettori termici.
˃ Utilizzare sempre olio o grasso di buona qualità. Non utilizzare margarina o burro.
˃ Condire il cibo dopo la frittura.
˃ Alimenti surgelati o con grandi quantità di acqua possono causare aumento
dell'ebollizione dell'olio e generare schizzi d'olio. Utilizzare la quantità minima di
olio e preparare piccole porzioni.
˃ Patate (chips, a fette, bastone, ecc.) devono essere lavate in acqua fredda per
eliminare l'amido. Asciugare completamente prima di friggere per garantire un
risultato croccante.
˃ Cibi precotti di solito hanno bisogno di temperature superiori ai cibi crudi.
56 I

PULIZIA E CONSERVAZIONE

˃ Scollegare la spina della presa prima di iniziare le operazioni di pulitura.
˃ Per la pulizia esterna utilizzare un panno asciutto o leggermente umido, morbido
per non graffiare le superfici dei materiali di finitura. Non immergere la friggitrice in
acqua o altri liquidi.
˃ Non utilizzare mai spugne d'acciaio, o qualsiasi tipo di detersivi o materiali
abrasivi, in quanto potrebbero danneggiare i componenti dell'apparecchio.
˃ Non utilizzare solventi o sostanze chimiche durante la pulizia interna o esterna e
fare attenzione a che l'umidità non penetri nella base.
˃ Lavare il Cestello con acqua e detersivo neutro. Asciugare accuratamente con
un panno morbido o carta assorbente. Non utilizzare spugne abrasive per non
danneggiare il rivestimento del materiale.
˃ Pulire la Vaschetta con un panno inumidito con detersivo ed acqua tiepida. Non
usare spugne abrasive per non danneggiare il rivestimento antiaderente.
˃ Rimuovere residui persistenti con una spugna di plastica o spazzola. Asciugarli
con un panno o carta assorbente.
˃ Il Coperchio è rimovibile. Basta semplicemente premere il gancio al centro e
tirarlo delicatamente in su. Deve essere lavato con detersivo in acqua tiepida.
Asciugarlo completamente prima di riporlo.
˃ Non utilizzare la lavastoviglie per lavare il Cestello ed il Coperchio.
˃ Non conservare gli accessori o componenti umidi o bagnati, poiché si possono
danneggiare.
˃ Ripetere l'operazione ogni volta che la friggitrice rimanga inutilizzata per un lungo
periodo di tempo.
˃ Avvolgere la spina cavo nell'avvolgicavo, situato nella parte inferiore
dell'apparecchio prima di riporlo, per non danneggiarlo.
˃ Conservare la vostra FRIGGITRICE BIG FRY MONDIAL su superficie piana,
asciutta e sicura, lontana dalla portata dei bambini.
Filtro
Il Coperchio è dotato di un sistema di filtro permanente, che raccoglie le gocce d'olio dal
vapore che passa attraverso il filtro, quindi non è necessario sostituire il filtro.
Avvertenze dopo lavaggio
Dopo il lavaggio, sciacquare molto bene. Eliminare il possibile accumulo di acqua sul
fondo della vaschetta, cestello, coperchio e tutte le parti interne, per evitare schizzi di
olio caldo durante il funzionamento.
Durata dell'olio
˃ L'olio non dovrebbe mai scendere sotto il livello minimo.
˃ A volte è necessaria una sostituzione completa.
˃ La durata dell'olio o del grasso dipende da quello che si frigge.
˃ Cibi impanati, ad esempio, sporcano l'olio più che una semplice frittura.
˃ Come in tutti i tipi di friggitrici, l'olio si deteriora quando è riscaldato molte volte!
˃ Pertanto, anche quando è utilizzato e filtrato correttamente, deve essere
completamente sostituito con certa frequenza.
˃ Si consiglia il cambiamento totale dell'olio dopo utilizzarlo 5-8 volte o nei seguenti casi:
- Cattivo odore
- Fumo durante la frittura
- Quando l'olio diventa scuro
I 57