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2. Estas freidoras deben estabilizarse instalando cadenas de restricción en las unidades equipadas con ruedas
o correas de sujeción en las equipadas con patas. Siga las instrucciones enviadas con las ruedas o patas
para instalar correctamente las cadenas o correas.
3. Nivele las freidoras equipadas con patas extendiendo la porción ajustable de la pata aproximadamente
25 mm, y luego ajustándolas, cerciorándose de que la freidora quede nivelada y a la altura correcta con
respecto a la campana extractora. Frymaster recomienda que la distancia mínima desde la salida del tubo
de tiro hasta el borde inferior del filtro sea 600 mm.
En el caso de freidoras equipadas con ruedas, no hay dispositivos niveladores incorporados. Debe estar
nivelado el piso donde se va a instalar la freidora.
4.
Consulte la placa de datos en la parte interior de la puerta de la freidora para verificar que el quemador de
la freidora está configurado para el tipo de gas apropiado antes de conectar el dispositivo de desconexión
rápida de la freidora o la tubería de la línea de gas a la línea de alimentación de gas.
5.
Verifique las presiones mínimas y máximas del suministro de gas según el tipo de gas a utilizar coincidan
con la tabla siguiente.
2.4
Conexión a la línea de gas
Es importante el tamaño de la línea de gas que se use para la instalación. Si la línea es demasiado pequeña,
será baja la presión de gas en el múltiple del quemador. Esto ocasionará un apagón del piloto, una
recuperación lenta y un retardo en el encendido. La línea de suministro de gas de entrada debe tener un
mínimo de 38 mm de diámetro. Todas las freidoras individuales GF14/GF40 que usan gas natural requieren
una conexión de ¾". Las baterías de dos y tres freidoras requieren una conexión de 1". Para las freidoras que
usan gas propano líquido, se puede usar una tubería de un tamaño menor. Si tiene dudas sobre el tamaño
correcto de la tubería, consulte a su compañía de gas local.
NOTA: Los tramos de más de 6 m que tengan más de 4 uniones o codos requieren aumentar la tubería al
tamaño siguiente, por ej., ¾" a 1" o bien 1" a 1¼".
Antes de conectar una nueva tubería a la unidad, esta se debe limpiar completamente con chorro de aire para
eliminar partículas foráneas, las cuales pueden provocar una operación insegura y a veces peligrosa.
1.
Conecte la manguera de desconexión rápida al conector de desconexión rápida en la parte trasera de la
freidora y a la línea de gas del edificio.
NOTA: Algunas freidoras están configuradas para una conexión rígida a la línea de suministro de gas.
Estas unidades se conectan directamente a la línea de suministro de gas.
Norma para la presión de gas
entrante
Gas
Mínimo
1,49 kPa
Natural
14,94 mbares
Propano
2,74 kPa
líquido
27,37 mbares
2-3
Máximo
3,49 kPa
34,87 mbares
3,49 kPa
34,87 mbares
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