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El termostato estará plenamente en la posición apagada OFF cuando la palabra OFF quede en la
parte superior de la perilla. Se debe escuchar un chasquido cuando la perilla se gire desde la posición
OFF a una temperatura dada, o bien cuando se vuelva a girar la posición apagada.
Puede que sea necesario calibrar el termostato cada cierto tiempo. Para determinar si ello es necesario,
consulte Calibración del termostato en la sección 4.2 de este manual.
3.6
Drenaje y filtración
El drenaje y la filtración del aceite o manteca deben realizarse con cuidado para evitar
la posibilidad de quemaduras graves ocasionadas por el uso descuidado. Frymaster
recomienda usar guantes de caucho resistentes al calor hasta el codo al drenar o
El aceite o la manteca se deben filtrar por lo menos dos veces al día y más si es que se va a freír un
alto volumen de producto empanizado. La filtración aumentará considerablemente la duración del
aceite o la manteca y se obtendrá un producto de mejor calidad. Frymaster recomienda usar un filtro
portátil PF50 de Frymaster.
NOTA: Al usar una unidad de filtración portátil, consulte las instrucciones de operación del
fabricante para informarse sobre los procedimientos correctos de filtración.
Se recomienda acatar el siguiente procedimiento para drenar y filtrar el aceite y la manteca cuando no
se cuente con una unidad de filtración portátil.
¡NUNCA intente drenar el aceite o manteca vegetal de la freidora estando el
quemador encendido! Ya que ello puede provocar inflamaciones si el aceite o
manteca salpican en el quemador. Además, aplicar el calor del quemador a una olla
vacía ocasionará daños graves a la olla y anulará la garantía de Frymaster.
1. Gire la perilla de la válvula de gas a la posición PILOT u OFF. Atornille firmemente la extensión
del drenaje que viene con la freidora en la válvula de drenaje, cerciorándose de que la abertura
apunte hacia abajo (consulte la ilustración siguiente).
PELIGRO
filtrar el aceite o manteca.
PELIGRO
3-4
Extensión del drenaje
atornillado en la válvula
de drenaje
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