Flama 1460FL Manual De Instrucciones página 10

Massas
(4 porções)
1 1/4 chávena de farinha tipo 00 (ou farinha simples, em alternativa)
1/2 colher de sopa de sal
2 ovos médios, temperatura ambiente
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de água fria
Farinha simples adicional para polvilhar
1. Coloque a farinha, o sal, os ovos, o azeite e a água na taça com o amassador fixado
e amasse durante 1 minuto na velocidade 1.
2. Retire a mistura e processe na máquina de fazer massa ou envolva em película
aderente e armazene no frigorífico até 3 dias ou no congelador até 3 meses.
NOTA: Acompanhe a massa com o seu molho para massas favorito ou misture com
ervas aromáticas frescas e queijo ralado.
Coza a massa em água fervente durante 60 segundos ou até que flutue à superfície.
Rolos de queijo e bacon Barbecue
(4 pães)
375 ml de água morna
60 ml de azeite
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
600 g de farinha para pão
2 colheres de sopa de levedura seca
3 colheres de sopa de molho de churrasco
1 chávena de bacon aos cubos
1 chávena de queijo ralado
1. Coloque a água, o azeite, o açúcar, o sal, a farinha e a levedura na taça com o
amassador fixado e amasse durante 1 minuto na velocidade 1.
2. Forme uma bola e coloque numa tigela de vidro grande. Cubra com película aderente
e reserve em local quente e fechado para que levede durante 1h30m ou até que
duplique de tamanho.
3. Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com óleo vegetal e papel vegetal.
4. Volte a colocar a bola de massa na taça e amasse durante 2 minutos na velocidade 1.
Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e corte e 6 bolas.
5. Disponha as 6 bolas sobre o tabuleiro e deixe repousar durante 20 minutos.
6. Cubra cada bola com molho de churrasco, bacon e queijo, coloque no forno e coza
durante 20 minutos.
Pães de frutas e nozes
(12 pães)
205 ml de água morna
25 ml de azeite
1 colher de sopa de sal
1 1/2 colher de sopa de açúcar
265 g de farinha integral
60 g de farinha simples
1 colher de sopa de leite em pó
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