Com O Amassador - Flama 1460FL Manual De Instrucciones

Exemplos de aplicação：
Bater claras
claras de 3 ovos na taça com o
batedor elíptico, velocidade 6.
Kb 6-8 min
Bater natas
300 g de natas na taça com o batedor
elíptico, velocidade 6
Kb 6-8 min
Amassar
600 g de farinha
15 g de sal
28 g de manteiga
28 g de açúcar
aprox. 330 g de água (temperatura
40+/-2℃).
Kb 8 minutos, velocidade 1 e 2
RECEITAS

COM O AMASSADOR

Massa para pizza
(4 pizzas)
500 g farinha para pão
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de sal
3 colheres de sopa de levedura seca
250 ml de água morna
40 ml de azeite
1. Coloque a farinha, o açúcar, o sal, a levedura, a água e o azeite na taça com o
amassador fixado e amasse durante 1 minuto na velocidade 1.
2. Retire a mistura da taça e coloque-a num recipiente de vidro ligeiramente untado.
Cubra com película aderente e reserve em local quente durante 1 hora.
3. Volte a colocar a bola de massa na taça e amasse durante 30 segundos, cortando-a
depois em 4 partes. Insira cada parte num saco de congelação e armazene no frigorífico
até 4 dias ou no congelador ate 3 meses.
Cubra com os seus ingredientes favoritos e, depois, com queijo mozarela ralado.
Pode optar por carne fatiada, marisco, vegetais grelhados, fruta fatiada, queijo e ervas
aromáticas. Para uma pizza doce, experimente cobrir a base com chocolate de avela e
cobrir com fruta, nozes e um fio de mel.
NOTA: Antes de estender a massa para pizza, polvilhe o rolo da massa e a superfície da
bancada com um pouco de farinha.
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