Tabla de contenido
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Alimento
Caza
Solomillo de corzo
Pierna de corzo
Filetes de lomo de ciervo
Espalda de liebre, conejo
Ave
Pollo
Gallina de Guinea
Pato, pavo, ganso
Pechuga de pato
medio hecho
bien hecho
Filete de avestruz
Cordero
Pierna de cordero
medio hecho
bien hecho
Lomo de cordero
medio hecho
bien hecho
Carnero
Pierna de carnero
medio hecho
bien hecho
Lomo de carnero
medio hecho
bien hecho
Pescado
Filete
Entero
Terrina
Otros
Pan
Paté
Terrina
Foie gras
16
Asador giratorio
Valor orientativo
para temperatura
(accesorio especial)
interior
Puede utilizar la función «asador giratorio» con todos
60-70 °C
los modos de funcionamiento.
70-75 °C
¡Atención!
65-70 °C
No use la sonda de temperatura junto con el asador
giratorio.
65-70 °C
85 °C
75-80 °C
80-85 °C
55-60 °C
70-80 °C
60-65 °C
60-65 °C
Ensartar y fijar un asado
70-80 °C
Ensarte el asado en el asador giratorio tan centrado
como sea posible.
55-60 °C
Fije el asado por los dos extremos con los
enganches.
65-75 °C
Puede fijar además el asado con hilo de cocina. Para
hornear aves, ate las puntas de las alas por debajo de
la espalda y los muslos al cuerpo. Así no se tostarán
demasiado. Perfore la piel por debajo de las alas
70-75 °C
para que pueda fluir la grasa.
80-85 °C
Para la temperatura del horno, siga las indicaciones
de la tabla. Si la temperatura es demasiado elevada,
el exterior de la carne o del ave se tostará demasiado.
70-75 °C
El interior continuará todavía crudo.
80 °C
Colocación del asador giratorio
62-65 °C
1
65 °C
62-65 °C
2
90 °C
3
72-75 °C
60-70 °C
4
45 °C
Inserte los ángulos de asiento izquierdo y
derecho en las perforaciones de la bandeja para
grill.
Coloque el asador giratorio en el marco de grill y
métalo en la cavidad interior.
Inserte el lado derecho del asador giratorio en el
elemento de bloqueo del interior del horno y
engánchelo.
Encienda y apague el accionamiento con la tecla
Ó
. Cuando el asador giratorio está activado,
Ô
aparece la indicación
del modo de funcionamiento.
en la pantalla
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