Tabla de contenido
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Símbolo
Modo de calenta-
miento
Posición de pizza
Posición para coc-
ción del pan
Grill, superficie am-
plia
Grill de superficie re-
ducida
Calor inferior
Cocinar a baja tem-
peratura
Programa de fermen-
tación
Al vacío
Programa de descon-
gelación
Conservar caliente
Calor superior/infe-
rior eco
CircoTherm eco
Programa de regene-
ración
Temperatura
Aplicación
50-275 °C
Preparar pizzas o alimentos que necesitan mucho calor por la
parte inferior.
El calor proviene de la resistencia inferior y de la resistencia
circular situada en la placa posterior.
180-240 °C
Para hornear pan, panecillos y productos de repostería que re-
quieren temperaturas elevadas.
50-290 °C
Para asar al grill alimentos planos, como filetes, salchichas o
tostadas y para gratinar.
Se calienta toda la superficie por debajo de la resistencia del
grill.
50-290 °C
Para asar al grill cantidades pequeñas de filetes, salchichas o
tostadas y para gratinar.
Se calienta la superficie central por debajo de la resistencia
del grill.
50-250 °C
Para cocer al baño María y volver a hornear.
El calor proviene de la resistencia inferior.
70-120 °C
Para cocer lentamente piezas de carne en recipientes abiertos
hasta que queden asadas y tiernas.
A baja temperatura, el calor se emite de forma homogénea
desde las resistencias inferior y superior.
Dos niveles
Para levar masas y fermentar yogur.
La masa fermenta con mayor rapidez que a temperatura am-
biente. La superficie de la masa no se reseca.
50-95 °C
Para cocinar carne, pescado, verduras y postres al vacío a ba-
ja temperatura.
Antes de prepararlos, es preciso envasar los alimentos en bol-
sas termorresistentes especiales selladas herméticamente al
vacío. Gracias al envase protector, se conservan todos los nu-
trientes y aromas.
30-60 °C
Para descongelar lentamente alimentos congelados.
60-100 °C
Para conservar calientes los alimentos cocinados.
50-275 °C
Para una óptima cocción lenta de los alimentos selecciona-
dos.
El calor proviene de arriba y abajo.
El modo de calentamiento más efectivo es el comprendido en-
tre 150 y 250 °C.
Este modo de calentamiento se utiliza para calcular el consu-
mo de energía en el modo convencional.
40-200 °C
Para una cocción a fuego lento de platos seleccionados en un
mismo nivel, sin precalentamiento.
El ventilador reparte el calor de la resistencia circular situada
en la placa posterior.
El modo de calentamiento más efectivo es el comprendido en-
tre 125 y 200 °C.
Este modo de calentamiento se utiliza para calcular el consu-
mo de energía en modo de circulación de aire y para determi-
nar la clase de eficiencia energética.
80-180 °C
Para recalentar alimentos delicadamente o volver a hornear
repostería.
Familiarizándose con el aparato es
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