Tabla de contenido
Publicidad
FUNCIONAMIENTO Y
PROCEDIMIENTOS
RELATIVOS A C1500
Los dispositivos de control Computron 1500 están disponibles tanto en
dispositivos de control electrónicos de freidoras con cubeta doble como con
cubeta simple. A continuación, encontrará una breve descripción del uso de
las freidoras que estén equipadas con estos dispositivos de control.
1.
Asegúrese de que la válvula de drenaje esté en la posición de cierre.
2.
Coloque el soporte para cestas en la cubeta.
3.
Asegúrese de que la grasa alimentaria de la cubeta llegue a la marca
de nivel.
En la pantalla aparecerá "OFF" (apagado) hasta que encienda el
4.
equipo. Los alimentos aparecen en la pantalla como "P-1", "P-2",
"P-3", etc. El equipo inicia el ciclo de fundido de forma automática,
que permanece activo hasta que la temperatura de la grasa alimentaria
alcanza los 121 °C (250 °F). El ciclo de fundido se desactiva de forma
automática.
Para asignar un alimento a alguno de los botones del temporizador, pulse el
botón del alimento en cuestión y, a continuación, el botón del temporizador
al que lo quiera asignar. Si el alimento no se ajusta al valor de referencia, en
la pantalla aparecerá "XXXX". Para cambiar de alimento (y valor de
referencia), mantenga pulsado el temporizador y seleccione un nuevo valor
de referencia. Cuando haya seleccionado el nuevo valor de referencia, pulse
el botón del temporizador para iniciar el ciclo de cocción.
Uso de cubetas simples: Solo podrá seleccionar alimentos con la misma
temperatura de referencia y siempre que la luz led esté encendida.
Uso de cubetas dobles: Podrá seleccionar alimentos con dos temperaturas
de referencia distintas, siempre que las luces led estén encendidas.
La freidora abierta serie OFE140 está equipada con varios
dispositivos de seguridad, que interrumpen el suministro eléctrico
cuando se activan. Deberá seguir estas instrucciones tras reiniciar la
freidora abierta. Si el proceso de apagado se repite, deberá ponerse
en contacto con un técnico cualificado al respecto.
Si desea omitir el ciclo de fundido, mantenga pulsado
3 segundos.
No omita el ciclo de fundido a menos que se haya fundido una
cantidad de grasa alimentaria suficiente como para cubrir los
tubos de los quemadores en las freidoras de gas y las resistencias
en las freidoras eléctricas. Si omite el ciclo de fundido antes de que
los tubos de los quemadores o las resistencias estén cubiertos,
podría generarse una cantidad excesiva de humo procedente de la
grasa alimentaria o incluso un incendio.
Modelo OFE-14X
7
Publicidad
Tabla de contenido
