Nemox gelato 5K SC CREA Serie Instrucciones Para El Uso página 20

• P R O G R A M M E R E F R O I D I S S E M E N T
RAPIDE. En appuyant quatre fois sur le
bouton-poussoir (11) la led (11d) s'allume et
le programme de refroidissement rapide
commence. A la fin du cycle de production la
led (11d) clignote en signalant l'activation du
cycle de conservation sélectionné.
Ce programme est utilisé quand on part de
mélanges à des températures élevées. Le
programme fait en sorte d'abaisser
rapidement la température sans que le
mélange n'absorbe trop air, en économisant
du temps et en améliorant la qualité du gelato
produit.
V A R I A T I O N D U P R O G R A M M E
SELECTIONNE
Au cas où avec un programme déjà
commencé il soit nécessaire d'en sélectionner
un différent, ce sera possible en appuyant
simplement sur la touche (11). Quand le
nouveau programme est sélectionné le
programme en exécution sera arrêté. Le
nouveau programme sera immédiatement en
service avec ses temps d'exécution qui
repartiront des valeurs initiales.
P A S S A G E D E F O N C T I O N N E M E N T
AUTOMATIQUE A FONCTIONNEMENT
MANUEL
Pendant le programme de production, il est
possible à tout moment de passer en modalité
manuelle.
En maintenant appuyé la touche (11) pendant
3 secondes la machine passera en modalité
manuelle en allumant simultanément les led
pelle (2a) et compresseur (1a). Le cycle de
conservation sélectionné sera désactivé.
EXCTINCTION DE LA MACHINE PENDANT LE
F O N C T I O N N E M E N T E N M O D A L I T E
AUTOMATIQUE
Au cas où il soit nécessaire d'éteindre la
machine avant la fin du programme de
production en service, il est nécessaire avant
d e p a s s e r e n m o d a l i t é m a n u e l l e e n
maintenant appuyé pendant 3 secondes la
touche (11) et ensuite appuyer sur les boutons
pelle (2) et compresseur (1) pour arrêter toute
activité. Eviter d'agir directement sur
l'interrupteur général (10)!
VARIATION DU CYCLE DE CONSERVATION
PENDANT LE FONCTIONNEMENT D'UN
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Français
PROGRAMME
Pendant la phase de production automatique il
est possible de varier à tout moment le cycle
de conservation choisi. Appuyer à plusieurs
reprises sur le bouton-poussoir (12) jusqu'à
l'activation de la led correspondant au cycle
voulu. La led clignotera pendant 3 secondes et
successivement deviendra fixe : le nouveau
cycle de conservation est à ce stade
sélectionné et sera exécuté à la fin du
p r o g r a m m e d e p r o d u c t i o n . C h a q u e
programme de production activera, une fois
arrivé à terme, le cycle de conservation
sélectionné.
BLOCAGE PELLE A L'OUVERTURE DU
COUVERCLE
L ' o u v e r t u r e d u c o u v e r c l e ( 3 ) a r r ê t e
uniquement la pelle (5) et n'influence pas le
programme de production.
La fermeture du couvercle (3) démarre le
mouvement de la pelle (5) (au cas où, à ce
moment, il soit prévu par le programme
sélectionné). Si le mélange s'avérait
e x c e s s i v e m e n t c o n s i s t a n t a u p o i n t
d'empêcher le mouvement de la pelle, la
machine activera automatiquement le cycle de
conservation sélectionné auparavant.
CONSERVATION AUTOMATIQUE
4 cycles de conservation sont prévus pour
chaque programme de la turbine à glace (16
cycles au total) étudiés pour répondre aux
exigences les plus diverses .
• En modalité automatique, au cas où la
machine ne soit pas arrêtée, à la fin de
c h a q u e p r o g r a m m e d e p r o d u c t i o n
c o m m e n c e l e c y c l e s é l e c t i o n n é d e
conservation du gelato.
• L'activation de la fonction de conservation est
signalée par le clignotement de la led relative
au programme de production sélectionné.
• La sélection du cycle de conservation voulu
peut être effectuée indifféremment au début
ou pendant la phase de production.
• Selon le type de recette et/ou de la quantité
en préparation, chaque série de cycles de
conservation, permet de maintenir gelato,
g r a n i t e o u d ' a u t r e s p r é p a r a t i o n s
amalgamées, aux conditions voulues.
• En appuyant sur le bouton-poussoir (12) à
plusieurs reprises s'allument en séquence
les leds de sélection des divers cycles de