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Se ha colocado mucha cantidad de pro-
ducto en el modo de trabajo "raciones
pequeñas".
SE QUEDA
PRODUCTO
La pala de la freidora tiene suciedad.
DENTRO DE
LA CUBA
La pala está mal colocada.
El tiempo y/o la temperatura del progra-
ma de fritura elegido no es el correcto.
EL PRODUC-
TO QUEDA
"POCO
FRITO"
La cantidad de producto es superior al
sugerido en raciones pequeñas.
EL PRODUC-
El tiempo y/o la temperatura del progra-
TO QUEDA
ma de fritura elegido no es el correcto.
"MUY FRITO"
AL ABRIR EL
"GRIFO ROJO"
PARA HACER
EL FILTRADO
Los residuos resultantes de las frituras
DE ACEITE
han obstruido la llave.
DIARIO, NO
SALE EL
ACEITE.
Coloque la cantidad adecuada de pro-
ducto a freír teniendo cuidado de que
no sobrepase el marcador de la tolva.
Cantidades recomendadas: 250-300
gramos en raciones pequeñas y 500-
600 gramos en raciones grandes.
Limpie la pala y el cestillo de la freidora.
Retire la tapa de la freidora y la rampa
de salida, coloque la pala dentro de los
pivotes que la sujetan y vuelva a mon-
tar la cuba. Realice este procedimiento
con el equipo en frío y sin aceite en
la cuba.
Seleccione el tiempo y/o la temperatura
de fritura adecuado para el
producto a freír.
Coloque la cantidad de producto reco-
mendado en cada modo de
trabajo de la máquina.
Raciones pequeñas: 250-300 gramos;
Raciones grandes: 500-600 gramos.
Seleccione el tiempo y/o la temperatura
de fritura adecuado para el
producto a freír.
Introduzca por el "grifo rojo" un
elemento rígido y/o punzante para
romper la capa de residuos. Lave el
maletín de fritura completo.
Realice este procedimiento con el
aceite en frío.
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e s
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