NEFF T1B22 Serie Manual De Usuario página 41

Растапливание
Блюдо
Шоколад, шоколадная глазурь 1-1.
Сливочное масло, мёд, жела-
тин
Разогревание или поддержание в горячем
состоянии
Густой суп, например чечевич-
ная похлёбка
Молоко 1
Сосиски в воде 1
1 Готовьте блюдо без крышки.
Размораживание и разогревание
Шпинат глубокой заморозки
Гуляш глубокой заморозки
Доведение до готовности или варка без кипения
1, 2
Клёцки, фрикадельки
Рыба 1, 2
Белый соус, например, беша-
мель
Взбитые соусы, например бе-
арнский или голландский соус
1 Доведите воду до кипения с закрытой крышкой.
2 Готовьте блюдо на медленном огне без крышки.
Варка, приготовление на пару или припускание
Рис в двойном объеме воды
Молочный рис
Картофель в мундире
Отварной картофель
Изделия из теста, макароны
Суп, в т.ч. густой
Овощи, свежие
Овощи глубокой заморозки
Блюда, приготовленные в ско-
роварке
1 Доведите воду до кипения с закрытой крышкой.
2 Готовьте блюдо на медленном огне без крышки.
Тушение
Рулеты
Ступень Продол-
слабого житель-
нагрева ность
приго-
товле-
ния на
ступени
слабого
нагрева,
мин
-
1-2 -
1-2 -
1.-2. -
3-4 -
2.-3. 10-20
2.-3. 20-30
4.-5. 20-30
4-5 10-15
1-2 3-6
3-4 8-12
2-3 15-30
1.-2. 35-45
4-5 25-30
4-5 15-25
1, 2 6-7 6-10
3.-4. 15-60
2.-3. 10-20
3.-4. 10-20
4-5 -
4-5 50-60
Тушёное мясо
Гуляш
Жарение с малым количеством масла
Обжаривайте продукты без крышки.
Шницель в панировке или без
Шницель глубокой заморозки
Отбивная котлета, в панировке
1
или без неё
Стейк, толщина 3 см
Рубленая котлета, толщина
3 см 1
Шницель по-гамбургски, тол-
щина 2 см 1
Грудка птицы, толщина 2 см
Грудка птицы, глубокой
1
заморозки
Рыба или рыбное филе, без па-
нировки
Рыба или рыбное филе, в па-
нировке
Рыба или рыбное филе, в па-
нировке, глубокой замороз-
ки, например, рыбные палочки
Лангустины, креветки
Соте из свежих овощей или
грибов
Овощи или мясо, нарезанные
полосками, по-азиатски
Блюда для жарения, глубокой
заморозки
Блины
Омлет
Яичница-глазунья
1 Поворачивайте блюдо несколько раз.
Жарение во фритюре
Жарьте продукты порциями по 150—200 г в 1—2 л
растительного масла. Приготовление блюда без
крышки.
Продукты глубокой заморозки,
например картофель фри или
куриные наггетсы
Крокеты глубокой заморозки
Мясо, например цыпленок
Рыба в панировке или в пив-
ном кляре
Овощи или грибы, в панировке
или пивном кляре
Темпура
Мелкая выпечка, например
пончики или пышки, фрукты в
пивном кляре
Стандартное управление ru
4-5 60-100
2.-3. 50-60
6-7 6-10
6-7 8-12
6-7 8-12
7-8 8-12
4.-5. 30-40
6-7 10-20
1
5-6 10-20
5-6 10-30
5-6 8-20
6-7 8-20
6-7 8-12
7-8 4-10
7-8 10-20
7.-8. 15-20
6-7 6-10
6-7 непре-
рывно
3.-4. непре-
рывно
5-6 3-6
8-9 -
7-8 -
6-7 -
5-6 -
5-6 -
4-5 -
41