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Las zonas de cocción
Zona de cocción
Zona de cocción simple
$
Zona de asado
æ
Zona calientaplatos resistiva*
q
* Activación de la zona de cocción: Se ilumina el indicador correspondiente. Una vez activada la zona, no es necesario tener en
funcionamiento otra zona de cocción.
** El indicador de calor residual se ilumina.
Utilizar sólo recipientes aptos para la cocción por inducción, ver apartado "Recipientes apropiados".
Indicador de calor residual
La placa de cocción cuenta con un indicador de calor residual
en cada zona de cocción que muestra cuáles aún están
calientes. Evitar tocar la zona de cocción que muestre esta
indicación.
Programar la placa de cocción
En este capítulo se muestra cómo ajustar una zona de cocción.
En la tabla figuran los niveles de potencia y tiempos de
cocción para distintos platos.
Encender y apagar la placa de cocción
La placa de cocción se enciende y se apaga con los mandos.
Cuando la placa de cocción está encendida, se ilumina el
indicador del nivel de potencia.
Ajustar la zona de cocción
Ajustar el nivel de potencia deseado con los mandos.
0 = zona de cocción apagada.
Nivel de potencia 1 = potencia mínima.
Nivel de potencia 9 = potencia máxima.
Cada nivel de potencia dispone de un ajuste intermedio. Está
señalado con un punto.
Seleccionar el nivel de potencia
Girar el mando hacia la derecha hasta alcanzar el nivel de
potencia deseado.
En la indicación visual se ilumina el nivel de potencia
seleccionado.
Derretir
Chocolate, cobertura de chocolate, mantequilla, miel
Gelatina
* Cocción sin tapa
** Sin tapa
6
Activar y desactivar
Utilizar un recipiente del tamaño adecuado.
La zona se enciende de forma automática utilizando un recipiente cuya base
sea del mismo tamaño que la zona exterior.
Activar: poner una zona de cocción en funcionamiento. Pulsar el símbolo
indicador
L
se ilumina. A continuación pulsar el símbolo
Desactivar: pulsar el símbolo
Aunque la placa esté apagada, la
iluminada mientras la zona de cocción esté caliente.
Al retirar el recipiente antes de haber apagado la zona de
cocción, aparecerán alternativamente el indicador
nivel de potencia seleccionado.
Apagar la zona de cocción
Girar el mando hacia la izquierda hasta el nivel 0. La zona de
cocción se apaga y aparece el indicador de calor residual.
Nota: Si no se ha colocado un recipiente en la zona de cocción
por inducción, el nivel de potencia seleccionado parpadea.
Transcurrido un tiempo la zona de cocción se apaga.
Tabla de cocción
En la tabla siguiente se presentan algunos ejemplos.
Los tiempos de cocción dependen del nivel de potencia, tipo,
peso y calidad de los alimentos. Por este motivo, existen
variaciones.
Los niveles de potencia influyen en el resultado de la cocción.
Remover de vez en cuando si se calientan platos de purés,
cremas y salsas espesas.
Utilizar el nivel de potencia 9 para el inicio de cocción.
.**
Ù
/
, se mantendrá
œ
•
Nivel de potencia
1-1.
1-1.
L
, el
Ù
.
/
y el
œ
•
Duración de coc-
ción en minutos
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