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Felicitaciones por haber elegido
los modelos 220 de chef'schoice
Hybrid
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Los modelos 220 Hybrid
líder mundial en tecnología punta. Estos afiladores combinan las técnicas avanzadas
de afilado manual y eléctrico a fin de crear filos cortantes excepcionalmente eficaces
para, virtualmente, todos sus cuchillos. El filo cortante tiene un asentado fino para
otorgar un filo extremo y presenta, al mismo tiempo, fuertes dientes microscópicos
que proporcionan un corte altamente eficaz para todas sus necesidades relaciona-
das con la preparación de alimentos y, especialmente, de materiales fibrosos. El filo
es sorprendentemente duradero e incluso puede reafilarse rápidamente cuando sea
necesario. Comúnmente, los filos en la etapa 2 se pueden reafilar sin necesidad de
encender el aparato.
Le complacerá observar con qué facilidad puede utilizar el Hybrid
cortarán sus cuchillos. Lea y siga las instrucciones cuidadosamente. Guarde el afilador
en un lugar accesible para poder disfrutar el placer de afilar cuchillos todos los días.
DEscriPción DEl aFilaDor DE cucHillos
cHEF'scHoicE HybriD
El afilador Hybrid
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mediante un motor, seguido por la etapa de asentado cuya operación es enteramente
manual. La etapa 1 de afilado se realiza mediante un motor, tiene dos ranuras (las dos
ranuras de la izquierda) para afilar de manera alternativa el lado izquierdo y derecho
del filo de la cuchilla. Siga siempre un patrón alternado de afilado sobre la ranura
derecha e izquierda cuando afile en la etapa 1. Esta etapa de ranuras duales rápi-
damente le dará el filo definido que luego asentará y finalizará en la segunda etapa
manual en la que sólo se utiliza una ranura (ranura del extremo derecho) que asienta
ambos lados del filo de manera simultánea.
utiliZación DEl aFilaDor HybriD
Nota: siempre limpie su cuchillo antes de afilarlo con Hybrid
mantenga los dedos alejados del filo de la cuchilla en todo momento.
Notará que el afilador Hybrid
afilado a todos sus cuchillos de sierra y de filo delgado convencionales. En la etapa 1
se marcan cada una de las facetas del filo principal a 20 grados nominales de cada
lado del filo, cuyo resultado es un filo principal total de 40 grados. La etapa 2 marca el
segundo bisel a un ángulo levemente mayor y, de este modo, proporciona una resist-
ente estructura de filo de dos biseles que mantendrá el filo por mucho más tiempo.
Siempre utilice el afilador con los números de las etapas 1 y 2 al frente de usted.
Diamond Hone
Diamond Hone
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DiamonD HonE
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tiene dos etapas de afilado: la primera etapa de afilado se realiza
podrá brindarle un filo eficaz y extremadamente
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!
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han sido fabricados por Chef'sChoice
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y lo bien que
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! Para su seguridad,
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, el
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