MBM FRG74A Manual De Uso E Instalación página 20

Al termine del processo di cottura, to-
gliere il contenitore dalla vano cottu-
ra (Fig.6) posizionandolo in un luogo
preventivamente predisposto per lo
stazionamento.
Terminate le operazioni di scarico pro-
dotto, procedere con un nuovo carico
o con le operazioni descritte in "Messa
fuori servizio".
MESSA FUORI SERVIZIO vd. sez.
ILL RIF i)
Al termine del ciclo di lavoro premere
il pulsante "D" (Fig.3) per spegnere
l'apparecchiatura.
Gli indicatori luminosi (se presenti) de-
vono rimanere spenti.
L'apparecchiatura deve essere
pulita regolarmente ed ogni incro-
stazione e/o deposito alimentare,
rimosso vedi "Manutenzione".
Se del caso, procedere alla chiusura
del vano cottura con gli appositi co-
perchi, in alternativa procedere nella
sequenza delle operazioni di:
- Scarico oli combusti.
- Manutenzione ordinaria.
SCARICO OLIO COMBUSTO vd.
sez. ILLUSTRAZIONE RIF o)
Nello scarico degli oli combusti
permane il rischio residuo di
ustione, tale rischio può verifi-
carsi con il contatto accidentale con
olio trattato ad alte temperature.
Prima di procedere nelle opera-
zioni, attendere che la tempera-
tura dell'olio nel vano cottura si
raffreddi
Liberare il vano cottura dai con-
tenitori utilizzati nella lavorazio-
ne del prodotto.
IL PRESENTE MANUALE È DI PROPRIETÀ DEL FABBRICANTE E OGNI RIPRODUZIONE ANCHE PARZIALE È VIETATA.
ISTRUZIONI PER L'USO
La capacità del contenitore di
raccolta oli combusti è limitata,
nell'operazione di scarico olio
dal vano cottura è obbligatorio moni-
torare il riempimento del contenitore.
Per una sicura movimentazio-
ne, riempire non oltre i 3/4 di
capienza il contenitore di rac-
colta olio.
Aprire la porta dell'apparecchiatura
e verificare la presenza del conteni-
tore di raccolta sotto la saracinesca
di scarico (Fig. 7).
Dopo aver verificato che il conteni-
tore (Vuoto) è nel proprio alloggia-
mento, aprire la saracinesca di sca-
rico (Fig. 8) e lasciare defluire l'olio
esausto dal vano cottura all'interno
del contenitore di raccolta.
Riempire non oltre i 3/4 di capienza il
contenitore per una sicura movimen-
tazione. Chiudere la saracinesca
(Fig. 9).
Estrarre dalla propria sede il conteni-
tore e vuotarlo seguendo le procedu-
re di smaltimento vigenti nel paese
di utilizzazione (Fig.10). Al termine
delle operazioni, riposizionare il con-
tenitore svuotato nell'apposita sede.
Ripetere le operazioni descritte so-
pra fino al completo svuotamento del
vano cottura.
Chiudere la porta dell'apparecchiatura
Chiudere le lucchettature di rete a
monte dell'apparecchiatura (Gas -
Idrica - Elettrica).
Verificare l'ottimo stato di pulizia ed
igiene dell'apparecchiatura e dei
contenitori utilizzati per la cottura
vedi "Manutenzione".
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