La Disposition Intérieure; Rangement Des Aliments; Congélation Et Stockage - Gaggenau RB 272-250 Instrucciones De Uso

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La disposition intérieure
Dans le compartiment réfrigérateur, vous
pouvez changer les clayettes de place même
lorsque la porte est ouverte à 90°. Pour les
changer de place, tirez-les à vous, abaissez-
les, extrayez-les puis remettez-les en place
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ailleurs (Fig. ).
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* Clayette à bouteilles (Fig. )
Les barres-étriers se rabattent vers le haut.
Pour les nettoyer, tous les supports et casiers
équipant la porte sont amovibles.
Soulevez les casiers et supports pour les
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retirer (Fig. ).
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Compartiment «fraîcheur» (Fig. )
Tirez le bas du compartiment à vous et la
trappe s'ouvre.
La température régnant dans le compartiment
fraîcheur est plus basse que celle du
compartiment réfrigérateur. La température
peut descendre en dessous de 0 °C. Elle
convient idéalement pour conserver le
poisson, la viande et la charcuterie.
Elle ne convient pas à la salade, aux
légumes ou aux aliments sensibles au
froid.
* Selon le modèle
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Rangement des aliments

Consignes de rangement
l Laissez refroidir les mets et boissons
chaudes à l'extérieur de l'appareil.
Rangez les aliments si possible bien
l
emballés ou bien couverts. Ils garderont
ainsi arôme, couleur, teneur en humidité
et fraîcheur. Vous évitez également de
cette manière que le goût de certains
aliments ne se transmette à d'autres.
Seul les légumes, fruits et salades
peuvent être stockés sans emballage
dans le bac à légumes.
l Répartissez les aliments aussi
régulièrement que possible dans les
tiroirs pour permettre à l'air froid de
circuler de façon efficace.
l Pour ne pas gêner la circulation de l'air,
ne bloquez pas les orifices d'entrée et de
sortie de l'air avec des aliments.
l Si vous entreposez des aliments
directement devant les ouvertures de
sortie de l'air, l'air froid qui en sort peut
les faire geler.
l L'huile et la graisse ne doivent pas entrer
en contact avec les pièces en matières
plastiques et le joint de porte (ces
derniers pourraient sinon devenir poreux).
N'entreposez pas de matières explosives
l
dans l'appareil. Stockez les boissons
fortement alcoolisées en position
verticale dans des récipients bien fermés.
– Risque d'explosion!
l N'entreposez pas dans le compartiment
congélateur des bouteilles remplies de
liquide susceptible de geler. Les
bouteilles éclateraient sous l'effet du gel.
Rangement des aliments
Exemple de rangement
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Fig.
Compartiment réfrigérateur (A)
Clayettes (12), de haut en bas: pâtisseries,
plats précuisinés, produits laitiers.
Clayette (14) pour les bouteilles.
Bac (15) pour les légumes, les fruits et la
salade.
Support (18) pour les petites bouteilles et
les boîtes.
Balconnet (19) pour les oeufs.
Porte-bouteilles (20) pour les grandes
bouteilles.
Compartiment congélateur (B)
Déposez des produits surgelés de petite
taille et préparez des glaçons sur la tablette
de congélation (21).
Rangez les produits surgelés dans les tiroirs
supérieurs (22).
Mettez des produits à congeler et rangez-les
dans le tiroir inférieur à produits surgelés
(23).
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Congélation et stockage
Consignes pour les achats
de produits surgelés
l Lorsque vous achetez des produits
surgelés, vérifiez leur emballage. Il ne doit
pas être abîmé.
Vérifiez la date-limite de conservation.
l
Elle ne doit pas avoir été dépassée.
l La température indiquée par le
thermomètre du congélateur commercial
ne doit pas être supérieure à –18 °C.
l Achetez les produits surgelés en dernier.
Emballez-les dans du papier journal ou
utilisez un sac isotherme. Transportez-les
rapidement jusque chez vous puis
rangez-les immédiatement dans le
compartiment congélateur.
Congeler soi-même les
aliments
Pour congeler les aliments, n'utilisez que
des aliments frais et de qualité.
Se prêtent à la congélation:
La viande et les saucisses, les volailles et le
gibier, le poisson, les légumes, les herbes
aromatiques, les fruits, les pâtisseries, les
pizzas, les plat cuisinés, les restes de plat,
le jaune d'œuf, le blanc d'œuf.
Ne se prêtent pas à la congélation:
Les oeufs entiers dans leur coquille, la
crème fraîche et la mayonnaise, la salade
verte, les radis et les oignons.
Le blanchiment des fruits et légumes
Blanchissez les fruits et légumes avant la
congélation afin qu'ils conservent couleur,
arôme, goût et vitamine C. (Pour cela,
plongez les fruits et légumes quelques
instants dans l'eau bouillante. Vous trouverez
des livres sur la congélation et le blanchiment
chez votre libraire.)
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