Caratteristiche Tecniche - Martellato LAMP01 Manual De Uso Y Mantenimiento

Precauzioni per il rischio elettrico
Verificare quotidianamente che:
- il cavo di collegamento elettrico sia in buono stato e non
presenti danneggiamenti dell'isolante
- l'involucro esterno isolante non presenti danni di origine
meccanica o termica
• Prima di inserire la spina nella presa verificare che la tensione di rete sia la stessa prevista per
l'apparecchiatura termica e che il collegamento al conduttore di protezione ( messa a terra ) sia
efficiente ed affidabile.
• Disinserire la spina di alimentazione senza tirare il cavo quando l' apparecchiatura non viene
utilizzata o prima di smontare le varie parti per la pulizia.
• Non utilizzare l'apparecchio con cavo o spina danneggiati o in caso di guasti o rotture
Per interventi di riparazione o sostituzione di parti contattare
il servizio di assistenza di Martellato srl
3.0 STRUTTURA E PRINCIPI OPERATIVI
L'apparecchiatura è composta da:
• una base in ferro verniciato, utilizzata come piano di lavoro per la lavorazione dello
zucchero, previo l'impiego di un tappeto di silicone sulla superficie.
• un'asta in acciaio inox micropallinato, da fissare sul lato posteriore della base, con
funzione di supporto dell'elettrolampada.
• Un elemento lampada, costituito dal corpo radiante ad infrarosso fissata ad un carter
esterno di protezione.
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4.0 CARATTERISTICHE TECNICHE

Lampada per Zucchero LAMP01
Scopo apparecchiatura Area di lavorazione dello zucchero riscaldata
Riscaldamento Tramite irradiazione da riscaldatore elettrico
Tensione elettrica 230 V
Potenza elettrica Interruttore in posizione 1 = 600 W
Interruttore in posizione 2 = 1200 W
Corrente massima assorbita 5,2 A
Classe di isolamento elettrico Classe I EN 60335-1
Dimensioni 90x60x60 cm
Peso complessivo 12,3 Kg
Grado di protezione IP 30
Materiali Acciaio
Campo di Temperatura 0 - 30 °C
Ambiente operativo Laboratorio artigiano prodotti gastronomici / dolciari
Temperatura ambiente max 30 °C
Conformità Direttiva Bassa Tensione 2006/95/CE e Direttiva Compatibilità Elettro-
magnetica 2004/108/CE
Norme applicate EN 60335-1:2008, EN 60335-2-30:2004
grafico curva di riscaldamento
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La temperatura di 85°C/185°F sul piano di
lavoro con interposto il tappeto di silicone
Martellato cod. SILICOPAT 3/B viene
raggiunta dopo 50 minuti dall'accensione e
rimane pressochè costante durante l'utilizzo.
grafico curva di riscaldamento
2
La temperatura di 98°C/208°F sul piano
di lavoro "nudo" viene raggiunta dopo 50
minuti dall'accensione e rimane pressochè
costante durante l'utilizzo.
50 Hz monofase
AC
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