Tabla De Programación - Gaggenau CX480 Instrucciones De Uso

Tabla de programación
En la tabla siguiente se presentan algunos ejemplos.
El tiempo de cocción depende del tipo, el peso y la
calidad de los alimentos. Por este motivo pueden
producirse variaciones.
Derretir
Chocolate, cobertura de chocolate, mantequilla, miel
Gelatina
Calentar y conservar caliente
Potaje (p. ej. lentejas)
Leche**
Calentar salchichas en agua**
Descongelar y calentar
Espinacas ultracongeladas
Goulasch ultracongelado
Cocer a fuego lento, hervir a fuego lento
Albóndigas/albóndigas de patata
Pescado
Salsas blancas, p. ej., bechamel
Salsas batidas, p. ej., salsa bernesa, salsa holandesa
Hervir, cocer al vapor, rehogar
Arroz
Arroz con leche
Patatas sin pelar
Patatas con sal
Pastas
Cocido, sopas
Verduras
Verduras, ultracongeladas
Cocer en olla exprés
Estofar
Rollitos de carne
Estofado
Goulash
12
Nota: Al preparar cocidos o platos líquidos como
sopas, salsas o bebidas, éstos pueden calentarse de
forma inadvertida demasiado rápido y desbordarse o
salpicar con violencia. Por este motivo, se recomienda
realizar un calentamiento paulatino sobre una
posición de cocción apropiada y sin dejar de remover.
Nivel de cocción lenta
1.0
1.0 - 2.0
1.0 - 2.0
1.5 - 2.5
3.0 - 4.0
2.5 - 3.5
2.5 - 3.5
4.5 - 5.5*
4.0 - 5.0
1.0 - 2.0
3.0 - 4.0
2.0 - 3.0
2.0 - 3.0
4.0 - 5.0
4.0 - 5.0
6.0 - 7.0*
3.5 - 4.5
2.5 - 3.5
3.5 - 4.5
4.5 - 5.5
4.0 - 5.0
4.0 - 5.0
3.5 - 4.5