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Utensilio
La siguiente información lo ayudará a elegir los recipientes de cocción que brindan
un buen desempeño en estufas de vidrio. Ver el folleto sobre recipientes para usar
para Placa
con estufas de inducción.
de Cocción
NOTA: Siga todas las recomendaciones del fabricante de recipientes cuando utilice
cualquier clase de recipiente de cocción sobre la estufa cerámica.
para Vidrio
Radiante
Recomendado
Acero inoxidable
Aluminio:
Se recomienda de capa gruesa
Buena conductividad. Los residuos
de aluminio a veces parecen rayones
sobre la estufa pero pueden quitarse si
se los limpia de inmediato. Debido a su
bajo punto de fusión, no debe utilizarse
aluminio de capa fina.
Base de cobre:
El cobre puede dejar residuos que
pueden parecer rayones. Los residuos
pueden eliminarse, siempre y cuando
la estufa se limpie de inmediato.
Sin embargo, no permita que estas
ollas hiervan en seco. El metal
sobrecalentado puede adherirse a las
estufas de vidrio. Si no se elimina de
inmediato, una olla con la base de
cobre sobrecalentado dejará un residuo
que manchará la estufa en forma
permanente.
Esmalte (pintado)
sobre hierro fundido:
Se recomienda si la base de la olla se
encuentra revestida
• Coloque sólo recipientes secos sobre los
Para
mejores
resultados
• No use woks con anillos de soporte. Esta clase
• Recomendamos el uso de woks de base plana
• Algunos procedimientos de cocción especiales
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elementos de superficie. No coloque tapas sobre
los elementos de superficie, en especial tapas
mojadas. Las ollas y tapas mojadas podrán
quedar adheridas a la superficie una vez frías.
de wok no se calienta sobre elementos de
superficie de vidrio.
solamente. Se encuentran disponibles en su
negocio minorista local. La base del wok debe
tener el mismo diámetro que el elemento de
superficie para asegurar un contacto adecuado.
requieren recipientes de cocción específicos,
como ollas a presión, freidoras, etc. Todos los
recipientes de cocción deben tener bases planas
y ser del tamaño correcto.
Cómo usar su estufa
Superficie de Cocción Radiante
Evitar/No se
recomienda
Esmalte (pintado) sobre
acero:
Calentar recipientes vacíos puede
provocar daños permanentes al vidrio
de las estufas. El esmalte puede
derretirse y adherirse a la estufa
cerámica.
Vidrio-cerámico:
Desempeño pobre. Raya la superficie.
Cerámica:
Desempeño pobre. Puede rayar la
superficie.
Hierro fundido:
No se recomienda, a menos que se
encuentre específicamente diseñado
para estufas de vidrio
Pobre conductividad y lentitud para
absorber el calor. Raya la superficie de
la estufa.
No coloque recipientes mojados sobre la
No use woks con anillos de soporte sobre la
Utilice woks de base plana sobre la estufa
Verifique que los recipientes
tengan bases planas
utilizando una regla.
No se recomiendan
recipientes con bases
redondeadas, curvadas, con
rebordes o torceduras..
estufa de vidrio.
estufa de vidrio.
de vidrio.
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