Seguridad General De Los Alimentos; Ahumar; Bajas Temperaturas; Altas Temperaturas - Louisiana Grills LGK13 Montaje Y Operación

FREIR (260ºC - 330ºC / 500ºF - 626ºF)
Almejas ......................................................... Hasta que esté opaco y firme
Filete ................................................................................................ 5-8 minutos
Chuletas de cerdo ......................................................................6-10 minutos
Hamburguesas ...........................................................................6-10 minutos
Salchichas .....................................................................................6-10 minutos
CONDUCTO CONDUCTO
SUPERIOR INFERIOR

SEGURIDAD GENERAL DE LOS ALIMENTOS

Lea y siga estos consejos cuando cocine en su asador cerámico para
carbón vegetal:
• No hay cocine hasta que el combustible tenga una capa de ceniza.
• Antes de cocinar, asegúrese de que las superficies de la parrilla y las
herramientas estén limpias y libres de residuos de comidas anteriores.
• Siempre lave sus manos antes y después de manipular carne sin cocer
y antes de comer.
• No use los mismos utensilios para manipular alimentos cocidos y
sin cocer. Siempre mantenga la carne cruda lejos de la carne cocida
y otras comidas.
• Asegúrese de que toda la carne esté cocida por completo antes
de comer.
PRECAUCIÓN: Comer carne cruda o poco cocida puede causar intoxicación
(por ejemplo cepas de bacterias tales como E.coli). Para reducir el riesgo
de carne poco cocida, córtela y ábrala a fin de garantizar que esté cocida
por completo.
PRECAUCIÓN: Si la carne se ha cocinado lo suficiente, el jugo de la carne
debe ser claro y no debe haber rastros de jugo rosado/rojo o colorante de
la carne. Se recomienda pre-cocinar trozos más grandes de carne y cortes
antes de cocinarlos en la parrilla.
Después de cocinar en su asador cerámico para carbón vegetal, siempre
limpie las superficies de cocción de la parrilla y los utensilios.

AHUMAR

Siempre siga la guía de temperatura de cocción en este manual de
instrucciones. Siempre use guantes resistentes al calor al manipular
cerámicas calientes o superficies de cocción. Vea la guía de temperatura
de cocción.
1. Encienda el carbón vegetal en trozos de acuerdo con la información
de encendido de este manual. NO mueva o avive los carbones una
vez encendidos.
2. Abra el conducto inferior por completo y deje la tapa abierta alrededor
de 10 minutos para formar una pequeña base de brasas calientes.
3. Supervise el asador cerámico para carbón vegetal hasta que haya
subido a la temperatura deseada. .
ABIERTO CERRADO
4. Deje el conducto inferior ligeramente abierto. Cierre el conducto
superior y siga verificando la temperatura por algunos minutos más.
5. Usando guantes resistentes al calor, esparza el aserrín en un círculo por
encima del carbón vegetal caliente. Siempre use guantes resistentes
al calor al manipular cerámicas calientes o superficies de cocción.
Ahora está listo para usar el asador cerámico para carbón vegetal
para ahumar.
¡CONSEJO! Remoje el aserrín o tablas de cocina en agua por 15 minutos
para prolongar el proceso de ahumado.
IMPORTANTE: Al abrir la tapa a altas temperaturas, es esencial levantarla
sólo ligeramente al principio, permitiendo que el aire ingrese de manera
lenta y segura, evitando que se produzcan explosiones de humo o
llamaradas que puedan causar lesiones.

BAJAS TEMPERATURAS

Siempre siga la guía de temperatura de cocción en este manual de
instrucciones. Siempre use guantes resistentes al calor al manipular
cerámicas calientes o superficies de cocción. Vea la guía de temperatura
de cocción.
1. Encienda el carbón vegetal en trozos de acuerdo con la información
de encendido de este manual. NO mueva o avive los carbones una
vez encendidos.
2. Abra el conducto inferior por completo y deje la tapa abierta
alrededor de 10 minutos para formar una pequeña base de brasas
calientes.
3. Supervise el asador cerámico para carbón vegetal hasta que haya
subido a la temperatura deseada. Cierre completamente el conducto
inferior para conservar la temperatura.
Ya está listo para usar el asador cerámico para carbón vegetal para cocinar.
IMPORTANTE: Al abrir la tapa a altas temperaturas, es esencial levantarla
sólo ligeramente al principio, permitiendo que el aire ingrese de manera
lenta y segura, evitando que se produzcan explosiones de humo o
llamaradas que puedan causar lesiones.

ALTAS TEMPERATURAS

Siempre siga la guía de temperatura de cocción en este manual de
instrucciones. Siempre use guantes resistentes al calor al manipular
cerámicas calientes o superficies de cocción. Vea la guía de temperatura
de cocción.
1. Encienda el carbón vegetal en trozos de acuerdo con la información
de encendido de este manual. Cierre la tapa y abra completamente
los conductos superior e inferior.
2. Cierre el conducto superior a la mitad y siga verificando la
temperatura durante algunos minutos.
Ya está listo para usar el asador cerámico para carbón vegetal para cocinar.
IMPORTANTE: Al abrir la tapa a altas temperaturas, es esencial levantarla
sólo ligeramente al principio, permitiendo que el aire ingrese de manera
lenta y segura, evitando que se produzcan explosiones de humo o
llamaradas que puedan causar lesiones.
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