Aves
Alimento
Quantidade
(kg)
Partes de aves 0,2 - 0,25 cada 200 - 220
Frango, met‐
0,4 - 0,5 cada
ade
Frango, galinha 1 - 1,5
Pato
1,5 - 2
Ganso
3,5 - 5
Peru
2,5 - 3,5
Peru
4 - 6
Peixe (com vapor)
Alimento
Quantidade
(kg)
Peixe inteiro
1 - 1,5
9.8 Descongelar
Alimento
Quanti‐
dade (g)
Frango
1000
Carne
1000
Carne
500
Truta
150
Morangos
300
Manteiga
250
Natas
2 x 200
Gateau
1400
Temperatura
(°C)
190 - 210
190 - 210
180 - 200
160 - 180
160 - 180
140 - 160
Temperatura
(°C)
210 - 220
Tempo de
Tempo extra de
desconge‐
descongelação
lação (min.)
(min.)
100 - 140
20 - 30
100 - 140
20 - 30
90 - 120
20 - 30
25 - 35
10 - 15
30 - 40
10 - 20
30 - 40
10 - 15
80 - 100
10 - 15
60
60
PORTUGUÊS
Tempo (min.)
Posição de
prateleira
30 - 50
1 ou 2
35 - 50
1 ou 2
50 - 70
1 ou 2
80 - 100
1 ou 2
120 - 180
1 ou 2
120 - 150
1 ou 2
150 - 240
1 ou 2
Tempo (min.)
Posição de
prateleira
40 - 60
1 ou 2
Comentários
Coloque o frango sobre
um pires virado ao con‐
trário e este sobre um
prato grande. Vire a
meio do tempo.
Vire a meio do tempo.
Vire a meio do tempo.
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-
-
Também é possível ba‐
ter as natas quando
ainda estão ligeira‐
mente congeladas.
-
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