4. ∫fi„ÈÌÔ
ªÂ ÙȘ Ï›‰Â˜ 9
¶·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜
OÈ ¯ÚfiÓÔÈ Â›Ó·È ÂÓ‰ÂÈÎÙÈÎÔ› Î·È ÂÍ·ÚÙÒÓÙ·È ·fi ÙËÓ ÔÈfiÙËÙ·, ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· Ù˘
ÙÚÔÊ‹˜ Î·È ÙÔ ˙ËÙÔ‡ÌÂÓÔ ¿¯Ô˜ ÎÔ‹˜.
¶ÚÔïfiÓ
M¤ÁÈÛÙË ¶ÚÔÂÙÔÈÌ·Û›·
ÔÛfiÙËÙ·
¶·ÍÈÌ¿‰È·
4
Û ٤ٷÚÙ·
¶·Á¿ÎÈ·
28
ÔÏfiÎÏËÚ·
ª‹Ï·
700 ÁÚ.
Û ٤ٷÚÙ·
™ÔÎÔÏ¿Ù·
400 ÁÚ.
ÎÔÌÌ¿ÙÈ·
ÎÚ‡·
∞˘Á¿
8
ÔÏfiÎÏËÚ·
Δ˘Ú› (Ì·Ï·Îfi) 400 ÁÚ.
·‚ÔÈ 3 ÂÎ.
Δ˘Ú› (ÛÎÏËÚfi) 700 ÁÚ.
·‚ÔÈ 3 ÂÎ.
∫Ú¤·˜
700 ÁÚ.
Û ·‚Ô˘˜
∫·ÚÚfiÙ·
700 ÁÚ.
ÛÂ ÎÔÌÌ¿ÙÈ·
∫ÚÂÌ̇‰È·
700 ÁÚ.
Û ٤ٷÚÙ·
Κοπή με το εξάρτημα κόπτη t
¶·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜
(Û˘ÓÈÛÙÒÌÂÓË ÔÛfiÙËÙ·: ̤ÁÈÛÙÔ 200 ml / 200 g)
OÙ·Ó ÂÂÍÂÚÁ¿˙ÂÛı ÌÂÁ¿Ï· ÎÔÌÌ¿ÙÈ· ÙÚÔʛ̈Ó, ¯ÚËÛÈÌÔÔț٠ÚÒÙ· ÙËÓ
ÛÙÈÁÌÈ·›· ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›· Î·È ÌÂÙ¿ Û˘Ó¯›˙ÂÙ Ì ÙËÓ ˘„ËÏfiÙÂÚË Ù·¯‡ÙËÙ· ̤¯ÚÈ Ë
ÙÚÔÊ‹ Ó· ÂÂÍÂÚÁ·Ûı› fiÛÔ ÂÈı˘Ì›ÙÂ. ªËÓ Îfi‚ÂÙ ȉȷ›ÙÂÚ· ÛÎÏËÚ¤˜ ÙÚÔʤ˜
fiˆ˜ ÎfiÎÎÔ˘˜ ηʤ ‹ ÌÔÛ¯ÔÎ¿Ú˘‰Ô.
¶ÚÔ˚fiÓ
™˘ÓÈÛÙ-
ÒÌÂÓË
ÔÛfiÙËÙ·
μfiÙ·Ó·
∫ÚÂÌ̇‰È·
1
Δ˘Ú› (ÛÎÏËÚfi)
50 g
∫·Ú‡‰È·
50 g
™¿ÏÙÛ·
ÁÈ· Û·Ï¿Ù˜
ª·ÁÈÔÓ¤˙·
max.
1 ·˘Áfi
¶·È‰ÈΤ˜
ÙÚÔʤ˜
(Ï·¯·ÓÈο/
ÊÚÔ‡Ù·)
84
Δ·¯‡ÙËÙ· £¤ÛË
‰È·ÎfiÙË
15
l
15
I
8
I
15
I
6
15
I
15
I
15
I
15
I
15
¶ÚÔÂÙÔÈÌ·Û›·
Δ·¯‡-
ÙËÙ·
¯ˆÚ›˜ ÎÔÙÛ¿ÓÈ·
15
Û ٤ٷÚÙ·
6
ÛÂ ÎÔÌÌ¿ÙÈ·
15
ÔÏfiÎÏËÚ·
15
Îfi„ÙÂ ·fi ÚÈÓ Ù·
7
Ï·¯·ÓÈο Ù˘
Û·Ï¿Ù·˜
·Ó·Ì›ÍÙ ·˘Áfi,
15
ÌÔ˘ÛÙ¿Ú‰·,
͇‰È, ÚÔÛı¤ÛÙÂ
·ÚÁ¿ Ï¿‰È ÂÓÒ ÙÔ
ÌÔÙ¤Ú ÏÂÈÙÔ˘ÚÁÂ
Ì·ÁÂÈÚÂ̤Ó˜ ‹ fi¯È,
15
fi¯È ˙ÂÛÙ¤˜
¶·Ú·‰Â›ÁÌ·Ù· Û˘ÓÙ·Á‹˜
∞ÔÍËڷ̤ӷ ºÚÔ‡Ù· Ì μ·Ó›ÏÈ·-ª¤ÏÈ
(Û·Ó Á¤ÌÈÛË ÁÈ· ÙËÁ·Ó›Ù˜ ‹ ÁÈ·
¿ÏÂÈ„Ë)
(¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙÂ ÙÔ ÌÔÏ ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜
ÙÚÔÊÒÓ, Ù·¯‡ÙËÙ·: 15)
æ‡ÍÙ 500ÁÚ·Ì. Ú¢ÛÙfi ̤ÏÈ Î·È
ÃÚfiÓÔ˜/
„ÈÏÔÎÔÌ̤ӷ ·ÔÍËڷ̤ӷ ÊÚÔ‡Ù·
¶È¤ÛÂȘ
(250 ÁÚ·Ì. ·ÔÍËڷ̤ӷ ‰·Ì¿ÛÎËÓ·,
45 ‰Â˘Ù.
250 ÁÚ·Ì. ·ÔÍËڷ̤ӷ ۇη)
1 ÏÂ.
̤۷ ÛÙÔ „˘Á›Ô. °ÂÌ›ÛÙ ÙÔ ÌÔÏ
(ıÚ‡ÌÌ·Ù·)
ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜ ÙÚÔÊÒÓ Ì ÙÔ Ì¤ÏÈ Î·È ÙÔ
·ÔÍËڷ̤ÓÔ ÊÚÔ‡ÙÔ Î·È „ÈÏÔÎfi„ÙÂ
15 ‰Â˘Ù.
ÁÈ· 20 ‰Â˘ÙÂÚfiÏÂÙ·, ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ·
¯ÔÓÙÚ¿ 15 ‰Â˘Ù.
ÚÔÛı¤ÛÙ 250 ml ÓÂÚfi Î·È 3 ÛÙ·ÁfiÓ˜
ÏÂÙ¿ 30 ‰Â˘Ù.
¿ÚˆÌ· ‚·Ó›ÏÈ·˜ Î·È Í·Ó·Ú¯›ÛÙ ӷ
8 x
„ÈÏÔÎfi‚ÂÙ ÁÈ· 3 ‰Â˘ÙÂÚfiÏÂÙ·.
20 ‰Â˘Ù.
60 - 70 ‰Â˘Ù.
∫·ı·ÚÈÛÌfi˜
40 ‰Â˘Ù.
¡· ›ÛÙ ȉȷ›ÙÂÚ· ÚÔÛÂÎÙÈÎÔ› fiÙ·Ó
10 ‰Â˘Ù.
ηı·Ú›˙ÂÙ ÙȘ Ï›‰Â˜. ¡· ÙȘ ÎÚ·Ù¿ÙÂ
ÌfiÓÔÓ ·fi ÙÔÓ ¿ÍÔÓ·. ΔÔ ÌÔÏ ÎÔ‹˜
10 - 13 x
‰ÂÓ Ï¤ÓÂÙ·È ÛÙÔ Ï˘ÓÙ‹ÚÈÔ È¿ÙˆÓ.
∫·ı·Ú›ÛÙ ÙÔ ÛÙÔ ¯¤ÚÈ Ì ¯ÏÈ·Úfi ÓÂÚfi.
£¤ÛË
ÃÚfiÓÔ˜ /
‰È·-
ȤÛÂȘ
ÎfiÙË
5 - 10 ‰Â˘Ù.
I
5 x
45 ‰Â˘Ù.
I
30 ‰Â˘Ù.
I
5 - 10 ‰Â˘Ù.
I
60 ‰Â˘Ù.
I
I
20 - 30
‰Â˘Ù.