Cuves De Cuisson; Instructions Pour L'ENtretien; Avertissements Pour L'AGent De Maintenance; Mise En Service - KBS NF74E10D Instrucciones Para Instalación, Uso Y Mantenimiento

• Ne pas utiliser de tampons à récurer ni d'autres objets en fer.
• Ne pas utiliser de produits chimiques contenant du chlore.
• Ne pas utiliser d'objets pointus qui pourraient rayer ou abîmer
la surface.

CUVES DE CUISSON

• Nettoyer les cuves en portant l'eau à ébullition et en ajoutant
des produits dégraissants.
• Enlever les dépôts de calcaire avec des produits adaptés.
FILTRES
Les filtres de l'huile prolongent la durée d'utilisation de cette
dernière afin d'assurer une meilleure cuisson. Pour les net-
toyer, dégager les filtres de leur logement : si les filtres sont
gras, les laver avec un savon dégraissant, les rincer puis les
essuyer. En fin d'opération, remettre le filtre en place. Rempla-
cer le filtre lorsqu'il est détérioré.

INSTRUCTIONS POUR L'ENTRETIEN

AVERTISSEMENTS POUR L'AGENT DE MAINTENANCE

Le fabricant de l'appareil décline toute responsabilité con-
cernant les dommages liés à la non-observation des con-
signes suivantes.
• Lire ce manuel attentivement. Il donne des informations im-
portantes pour l'installation, l'utilisation et l'entretien de l'ap-
pareil en sécurité.
• Avant toute opération, débrancher l'appareil s'il est sous ten-
sion.
• L'installation, la conversion à un autre type de gaz et l'entre-
tien de l'appareil doivent être effectués par des installateurs
qualifiés et agréés par le fabricant, conformément aux nor-
mes de sécurité en vigueur et aux consignes données dans
ce manuel.
• Repérer le modèle d'appareil. Le modèle est indiqué sur
l'emballage et sur la plaque signalétique de l'appareil.
• Installer l'appareil impérativement dans un local suffisam-
ment aéré.
• Ne pas obstruer les bouches d'aération et d'évacuation de
l'appareil.
• Ne pas modifier les composants de l'appareil.

MISE EN SERVICE

Après l'installation, l'adaptation à un autre type de gaz ou des
interventions d'entretien, vérifier le fonctionnement de l'appa-
reil. En cas de dysfonctionnements, consulter le paragraphe
ci-après« Résolution des dysfonctionnements ».
APPAREILS ÉLECTRIQUES
Mettre l'appareil en marche en respectant les consignes et
les avertissements pour l'utilisation données au chapitre IN-
STRUCTIONS POUR L'UTILISATION et vérifier :
• les valeurs du courant à chaque phase
• que l'activation des résistances chauffantes est régulière.
15 RÉSOLUTION DES PANNES
FRITEUSES ÉLECTRIQUES
L'appareil ne chauffe pas.
Causes possibles :
• Le thermostat de réglage de la température est défectueux.
• Les résistances sont défectueuses.
• Le thermostat de sécurité s'est déclenché.
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Le chauffage ne se règle pas.
Causes possibles :
• Le thermostat de réglage de la température est défectueux.
16 REMPLACEMENT DE PIÈCES
AVERTISSEMENTS POUR LE REMPLACEMENT DE
PIÈCES.
• Avant toute opération, débrancher l'appareil s'il est sous ten-
sion.
• Après avoir remplacé une pièce du circuit de gaz, vérifier qu'il
n'y a aucune fuite sur les points de raccordement au circuit.
• Après le remplacement d'un composant du circuit électrique,
vérifier qu'il est correctement relié au câblage.
FRITEUSES ÉLECTRIQUES
Remplacement du thermostat de travail et du thermostat
de sécurité.
• Vider toute l'huile se trouvant dans la cuve.
• Dévisser l'écrou de blocage sur la bride de la résistance.
• Libérer le bulbe du thermostat à remplacer fixé avec un blo-
cage élastique entre les résistances.
• Détacher les connexions électriques avec les autres dispo-
sitifs.
• Déposer et remplacer le composant.
• Remplacer le joint d'étanchéité de la sonde/bulbe dans la
cuve.
• Remonter toutes les pièces. Exécuter les opérations de
démontage dans l'ordre inverse.
Remplacement de la résistance.
• Vider toute l'huile se trouvant dans la cuve.
• Démonter le panneau de commande.
• Libérer les bulbes des thermostats fixés entre les résistan-
ces.
• Détacher les connexions électriques avec les autres dispo-
sitifs.
• Déposer et remplacer le composant.
• Remonter toutes les pièces. Exécuter les opérations de
démontage dans l'ordre inverse.
17 NETTOYAGE DES PIÈCES INTERNES
• Contrôler l'état des pièces à l'intérieur de l'appareil.
• Enlever les dépôts de saleté.
• Contrôler et nettoyer le système d'évacuation des fumées.
18 PIÈCES PRINCIPALES
FRITEUSES ÉLECTRIQUES
• Thermostat de sécurité
• Thermostat de service
• Résistance