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C TIMER
21 Il timer è un dispositivo meccanico e funziona solo in una direzione.
22 Non cercare di ruotarlo in senso antiorario perché si romperebbe.
23 Continuerà a ticchettare finché la sua molla non si avvolgerà.
24 Non preoccupatevi - se la spia è spenta, anche l'elemento di riscaldamento è spento.
25 Se si vuole fermare l'apparecchio, scollegarlo.
C FINITO?
26 Staccare la spina dalla presa di corrente.
27 L'apparecchio sarà caldo: usare i guanti da forno o un panno, servendosi delle maniglie.
28 Il vapore e l'aria calda fuoriusciranno quando alzerete il coperchio. Inclinatelo leggermente
per dirigere il vapore lontano da voi.
29 Porre il coperchio su un piatto od un vassoio.
30 Sollevare i cestelli e deporli sui piatti o sul vassoio.
31 Rimuovere il vassoio con cura - i liquidi saranno caldi e potrebbero macchiare se schizzano.
32 Svuotare il serbatoio mediante le aperture per il riempimento poste ai lati.
tempi di cottura e sicurezza dei cibi
cibo (fresco)
carciofi, freschi
asparagi
fagiolini
broccoli
cavolini di Bruxelles
cavolo (senza il tronco e tagliato a quarti)
carote, a fette
cavolfiore
granoturco a pannocchia
zucchine (a fette)
piselli, sgusciati
peperoni, dopo avere rimosso i semi, e a fette
patate (quarti)
spinaci, freschi
funghi
pollo (senza ossa)
filetti di pesce, freschi, di 6-13 mm
trance di pesche, fresche, di 19-25 mm
gamberetti, freschi
coda di aragosta, congelata
cozze
, Non usare le cozze che si sono aperte prima della cottura. Cuocerle a vapore fino a quando il
guscio è completamente aperto, e gettare via quelle che dopo la cottura non si sono aperte.
33 Questi tempi valgono per un singolo strato di cibo. Dovrete avere un po' di esperienza per
capire i tempi adatti ai vostri cibi e alle combinazioni di cibo preferiti.
34 Prolungare il tempo di cottura tenendo presente che:
a) se si usano 2 o 3 cestelli il vapore deve riscaldare una quantità maggiore di cibo;
b) se il cibo viene disposto a strati nel cestello.
35 In generale, quanto più lontano è il cibo dall'elemento di riscaldamento tanto più tempo ci
vorrà per la cottura;
36 Per trovare il tempo di cottura e la posizione che meglio si presta per i cibi preferiti e per le
loro varie combinazioni, bisogna fare qualche esperimento.
37 Usare i tempi di cottura suggeriti solo come guida.
quantità
2-3
400g
400g
400g
400g
1
400g
1
4
400g
400g
1
900g
200g
200g
400g
200g
200g
400g
2
400g
20
tempo (minuti)
40-45
10
15-20
10
15
15
10-15
15
15
10
12
8-10
20
6-8
10-13
20-30
10
12-17
6-8
20-22
10-15
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