Marcato MARGA MULINO Manual Del Usuario página 11

Marga Mulino ist die einzige Maschine,
mit der in wenigen Minuten sowohl
Getreidefl ocken als auch Getreidemehl
zubereitet werden können.
KOMPONENTEN
Sie kann für Weichweizen, wie Hafer,
MASCHINE (Abb. 1)
Gerste und Roggen verwendet werden,
1- Maschinenkörper
und auch für Hartweizen, wie Zweikorn,
2- Trichter Kamut, Reis und Buchweizen.
3- Regler
Marga Mulino arbeitet mit drei Walzen, die
4- Tischklammer
sich mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten
5- Anschluss für
drehen. Die Bewegung der drei Walzen wird
Handkurbel und Motor von der mitgelieferten Handkurbel oder dem
Zubehör „Motor Pastadrive" aus der Linie
6- Handkurbel
Marcato Design geliefert.
7- Rutsche
Der vom Regler (Abb. 2) festgesetzte
Abstand zwischen den Walzen bestimmt die
durchgeführte Verarbeitungstypologie:
Position 0 (rot angezeigt) zur Herstellung
von Getreidemehl, Positionen von 1 bis 3
(und Zwischenpositionen) zur Herstellung
von Getreidefl ocken mit verschiedenen
Feinheiten, je nach Geschmack und
DEUTSCH
gewünschter Anwendung.
EIN TIPP:
Führen Sie mit einer kleinen Menge
Getreide vor der endgültigen Verarbeitung
einen kleinen Test aus: dadurch können
Sie feststellen, welche Reglerposition sich
am besten für Ihre Wünsche eignet.
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3
1
5
7
6
4
1
MEHL
Für die Herstellung von Mehl
empfi ehlt sich eine Vorbehandlung,
bei der die Körner zuerst in der
Position 1, dann 2 und 3 durch die
Walzen geführt werden.
Am Ende ist der Regler auf die
Position 0 zu drehen, wodurch
die drei Walzen gleichzeitig
arbeiten können.
Das erste Walzenpaar bricht die
Körner, während die Verarbeitung
mit der dritten Walze verfeinert und
das Mehl hergestellt wird (Abb. 3).
Für feinere Verarbeitungen empfi ehlt
es sich dagegen, die Körner mehrmals
in der Position 0 durch die Walzen
zu führen.
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